ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเตรียมของหวานเย็นๆ ไอศกรีมเป็นเพียงของหวานที่เหมาะกับวันที่อากาศร้อน ไอศกรีมมิ้นต์กับชิ้นช็อกโกแลตมีกลิ่นหอมและสวยงามมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและสีเขียวที่น่าดึงดูด
มันจำเป็น
- - นม 500 มล.
- - ครีมหนัก 250 มล.
- - น้ำตาล 125 กรัม
- - ช็อคโกแลต 70 กรัม
- - ผักโขม 50 กรัม
- - สะระแหน่ 1 พวง
- - ไข่แดง 3 ฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมนมหนึ่งแก้วกับน้ำตาลและผักโขมล้าง (คุณสามารถแช่แข็งได้) นำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาที บดส่วนผสมนี้ด้วยเครื่องปั่น กรองผ่านตะแกรง บีบผักโขมเบาๆ
ขั้นตอนที่ 2
ผสมนมแก้วที่สองกับสะระแหน่สดที่ล้างแล้วนำไปต้มยืนยันใบสะระแหน่ในนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองมวลผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่แดงจนขยายตัว ใส่ผักโขมและนมมินต์ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน อุ่นส่วนผสมนี้ในทัพพีด้วยไฟอ่อนจนข้น คนเป็นครั้งคราว อย่านำไปต้ม! เพิ่มครีมหนักทำให้มวลเย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมลงในภาชนะที่คุณจะทำไอศกรีม ปิดแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันขูดช็อกโกแลต
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำภาชนะออกจากตู้เย็น ต่อยมวลด้วยเครื่องปั่นมือ ใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากการวิปปิ้งครั้งสุดท้าย ใส่ช็อกโกแลตขูดลงในครีมมิ้นต์ ผสมให้เข้ากัน ใส่ในช่องแช่แข็งจนแข็งจนหมด คุณสามารถเสิร์ฟไอศกรีมบนโต๊ะที่ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่