เมื่อมองแวบแรก เค้กสวิสนัทดูเหมือนเค้กหวานธรรมดาๆ แต่มีอยู่จริง! แม้ว่าขนมชนิดนี้จะดูไม่โดดเด่นนัก แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในบ้านเกิดและมีมูลค่าค่อนข้างสูง ฉันแนะนำให้คุณเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยและน่าสนใจ
มันจำเป็น
- - เนย - 100 กรัม
- - แป้งสาลี - 250 กรัม
- - น้ำตาล - 300 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - วอลนัท - 200 กรัม
- - ครีม 35-40% - 200 มล.
- - น้ำผึ้ง - 60 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมแป้งสาลีและเนย จากนั้นใส่ส่วนผสมเช่นน้ำตาลทรายและไข่ไก่ดิบลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียน แล้วใส่แป้งที่ได้ลงในตู้เย็นประมาณ 60 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้นำออกและอย่าแตะต้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำตาลทรายลงในกระทะที่อุ่นไว้ เมื่อมันละลายและสีของมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน ให้ใส่วอลนัทที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำผึ้งพร้อมกับครีมที่นั่น หลังจากนำมวลที่เกิดขึ้นไปต้มให้นำออกจากเตาและปล่อยให้เวลาเย็นลง อย่างไรก็ตาม ควรใช้น้ำผึ้งเหลวสำหรับทำเค้กสวิสวอลนัท
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งที่วางที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ส่วนใดส่วนหนึ่งใหญ่กว่าอีกส่วนเล็กน้อย ม้วนส่วนใหญ่เป็นชั้นกลมซึ่งมีความหนาเท่ากับ 3 มม. วางลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 4
วางมวลถั่วบนแป้งที่ใส่ในแม่พิมพ์แล้วคลุมด้วยแป้งส่วนที่เล็กกว่าไว้ด้านบน ในรูปแบบนี้ ปรุงขนมในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที เค้กถั่วสวิสพร้อมแล้ว!