อีกไม่นานก็จะถึงเวลาเก็บเกี่ยวแอปริคอต ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยพายโฮมเมดแสนอร่อย!
มันจำเป็น
- เค้กฟองน้ำกับแอปริคอต:
- - แป้ง 360 มล.
- - น้ำตาล 300 มล.
- - เนย 180 กรัม
- - ครีมหนัก 100 กรัม
- - 4 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลวานิลลา;
- - แอปริคอต 400 กรัม
- คาราเมล:
- - เนย 30 กรัม
- - น้ำตาล 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนยบิสกิตออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ควรนิ่ม นำไข่ออกภายในครึ่งชั่วโมง ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมคาราเมลในเวลานี้: ละลายเนยในกระทะพร้อมที่จับแบบถอดได้ซึ่งสามารถใช้ทำอาหารในเตาอบได้ โรยน้ำตาลให้ทั่วเนย ลดความร้อนลงเหลือต่ำและเก็บไว้ในเตาสักสองสามนาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผลไม้ผ่าครึ่งเอาหินออก ใส่เตาอบให้ร้อนถึง 190 องศา
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับแป้งบิสกิต ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลลงในครีมที่บางเบาและฟู (ประมาณ 5 นาที) เพิ่มไข่ทีละครั้ง ผสมให้ละเอียดในแต่ละครั้ง ใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วตีอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆ ผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลือและผสมอย่างรวดเร็วจนเนียน ตีครีมแยกกันและเทลงในแป้งที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6
วางแอปริคอทผ่าครึ่ง หั่นลงในคาราเมล แล้วปิดด้วยแป้งบิสกิต ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที นำพายที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในกระป๋องที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นพลิกกลับด้านบนจานเสิร์ฟ
