ฤดูเบอร์รี่เป็นข้ออ้างที่ดีในการอบพาย หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุดคือราสเบอร์รี่ชอร์ตเบรด ลองเปลี่ยนสูตรอาหารตามปกติของคุณและเตรียมของหวานดั้งเดิมด้วยราสเบอร์รี่สดและครีมช็อคโกแลต
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้งสาลี 0.75 ถ้วย;
- แป้งข้าวโพด 1/3 ถ้วย
- - น้ำตาลผง 1/3 ถ้วย;
- - เนย 100 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- - เกลือ.
- สำหรับการกรอก:
- - ราสเบอร์รี่สด 1.5 ถ้วย;
- - ครีมหนัก 0.5 ถ้วย;
- - ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- - เนย 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำขนมชอร์ตครัสด้วยราสเบอร์รี่ คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ที่เนียนและยังไม่ได้ล้าง พายที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่หลากสีสันจะออกมาสวยงามมาก
ขั้นตอนที่ 2
ในชามลึก ผสมแป้ง แป้ง น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำตาลวานิลลา เพิ่มน้ำมันและบดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนแป้งออกจากแป้งห่อด้วยพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งออกแล้วม้วนเป็นชั้นกลมบนกระดานเร่าร้อน วางกระดาษรองอบลงในถาดรองอบแล้ววางแป้งลงไป ใช้ส้อมจิ้มพื้นผิวหลายๆ ที่ ใส่แป้งลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและแช่เย็นบนกระดาน
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมไส้ครีมพาย. เทครีมลงในกระทะ ใส่เนย หั่นเป็นชิ้น ในขณะที่กวนให้อุ่นเนื้อหาของกระทะจนเดือด นำส่วนผสมของเนยและเนยออกจากเตา ใส่น้ำตาลวานิลลาและช็อกโกแลตสับ คนทุกอย่างให้เข้ากัน - ส่วนผสมควรเนียนและเป็นมันเงา
ขั้นตอนที่ 5
เทเปลือกที่แช่เย็นอย่างสม่ำเสมอด้วยครีมช็อคโกแลตร้อน โรยพื้นผิวของพายด้วยราสเบอร์รี่แล้วใส่ขนมในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟโดยตัดขนมเป็นชิ้น พายแซนวิชราสเบอร์รี่อร่อยกับไอศกรีมวานิลลาละลายหรือวิปครีม