เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าวิตามินส่วนใหญ่มีอยู่ในผักและผลไม้ในรูปแบบสดที่ยังไม่ได้แปรรูป แค่กินสลัดก็น่าเบื่อแล้ว แต่นอกจากสลัดแล้ว คุณยังสามารถทำอาหารอื่นๆ ได้จากผักสด อร่อย เข้มข้น และหลากหลาย ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศ
อัดแน่นไปด้วยถั่วลิสง
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- - ถั่วลิสง - 100 กรัม
- - น้ำ - 50 - 70 มล.
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- - ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่กิ่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณควรเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างถั่วลิสงที่ปอกเปลือกดิบแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
ทิ้งไว้ 1 - 2 ชั่วโมง หากคุณข้ามขั้นตอนนี้ ถั่วลิสงจะไม่ถูกบดจนเป็นแป้ง แต่ชิ้นใหญ่จะยังคงอยู่ หากช่วงเวลานี้ไม่รบกวนคุณ แสดงว่าคุณไม่สามารถแช่ถั่วได้ ระบายน้ำ สามารถทิ้งฟิล์มสีน้ำตาลไว้ได้
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ถั่วลิสงที่เตรียมไว้ กระเทียมปอกเปลือก ผักชีฝรั่งสับลงในโถปั่นหรือแก้วทรงสูง เติมน้ำและน้ำมัน
คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันพืช เพราะถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมาก คุณสามารถเติมน้ำมันได้หากต้องการ ซึ่งเป็นทางเลือก
เช็ดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีมข้นที่ไม่ต้องเนียน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อไส้พร้อมคุณสามารถจัดการกับมะเขือเทศได้
สำหรับการเตรียมมะเขือเทศยัดไส้ผลไม้รสหวานสุกที่มีผิวบางเนื้อมีความเหมาะสม
ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งผลไม้ ใช้ช้อนชาค่อยๆ เอาเมล็ดออก
เติมมะเขือเทศครึ่งหนึ่งด้วยไส้และวางบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้ทันที