สูตรด่วนสำหรับมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แสนอร่อยพร้อมเกลือและเครื่องเทศจะช่วยให้คุณทำอาหารจานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นโดยไม่ต้องยุ่งยากในครัวและมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม มันง่ายที่จะทำอาหารอันโอชะมากมายมันฝรั่งไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกล้างใต้ก๊อกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูก็เพียงพอแล้ว ผลิตภัณฑ์ต้องการส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ไม่นับหัว และเวลาทำอาหารจะใช้เวลาเพียง 20 นาที
ใครที่ชอบสั่งมันฝรั่งสไลซ์แบบสไลซ์ตามร้านอาหารหรือร้านอาหารจานด่วนจะต้องชอบเมนูง่ายๆ จานนี้แน่นอน ชิ้นจะกลายเป็นของทอด เค็มปานกลางและเผ็ด แต่ไม่เป็นอันตรายเหมือนใน McDonald's หรือ KFC มันฝรั่งฉ่ำจะมีประโยชน์มากกว่าและปรุงเองที่บ้านด้วยความรักและห่วงใยคนที่คุณรัก
ส่วนผสม
ในการปรุงมันฝรั่งแสนอร่อยในสไตล์ชนบทด้วยชิ้นในเปลือกคุณต้องการเพียง 4 ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (นี่คือหัวขนาดกลาง 6-7 หัว);
- น้ำมันพืชกลั่น 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1, 5 ช้อนชา;
- พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชาและเครื่องปรุงรสใด ๆ เพื่อลิ้มรส
การทำอาหารทีละขั้นตอน
การทำอาหารมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แสนอร่อยที่บ้านไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ จากเชฟ สิ่งสำคัญคือการเตรียมหัวหลังจากล้างและทำให้แห้ง คุณต้องมีเตาอบที่มีแผ่นอบที่บ้าน ชามขนาดใหญ่สำหรับผสมชิ้นกับเครื่องเทศ
เคล็ดลับในการเตรียมมันฝรั่ง:
- หัวควรเรียบแม้ไม่มีร่องรอยเน่าและเสียหาย
- ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำไหลภายใต้ก๊อกน้ำในขณะที่ใช้แปรงแข็ง - จะช่วยขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดออกจากเปลือก
- มันฝรั่งอ่อนจะอร่อยกว่าของเก่า - เปลือกของมันจะบางและนิ่มกว่า
- ควรหั่นชิ้นทั้งหมดให้มีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
ขั้นตอนการทำมันฝรั่งสไตล์คันทรี่แสนอร่อย:
1) ล้างหัว เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูเพื่อให้แห้งสนิท
2) หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น 6-8 ชิ้นโดยไม่ลอกเปลือกออก
3) ล้างชิ้นทั้งหมดอีกครั้งด้วยน้ำเบา ๆ เช็ดให้แห้งเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน วิธีนี้จะช่วยให้ได้เปลือกที่กรอบมากขึ้นเมื่อทำสีน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องล้างมันฝรั่งอ่อนหลังจากตัดแล้วเพราะมีแป้งอยู่เล็กน้อย
4) เปิดเตาอบที่ 150 องศา
5) เทชิ้นทั้งหมดลงในชามลึกผสมกับเกลือและปรุงรสด้วยมือ
6) เทเวดจ์เกลือและพริกไทยกับน้ำมันพืชผสมอีกครั้ง
7) โอนชิ้นส่วนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment
8) ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 220 องศา อบจานประมาณ 15-20 นาที
9) ย้ายจากถาดอบไปยังจาน เสิร์ฟร้อนกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ดหรือหวาน ซอสที่คุณชื่นชอบ
เคล็ดลับสำหรับพนักงานต้อนรับ
เมื่อปรุงมันฝรั่งแบบเรียบง่ายควรคำนึงถึงเทคนิคง่ายๆต่อไปนี้:
- เพื่อให้ชิ้นกลายเป็นกรอบสีทองทอดภายในอย่างสม่ำเสมอจำเป็นต้องเลือกสูตรเฉพาะมันฝรั่งถั่วขาวสูงที่ต้มอย่างรวดเร็ว
- ถ้าเหลือมันฝรั่งสีเหลืองแข็งที่บ้านเมื่ออบคุณจะต้องเทน้ำเล็กน้อยลงในแผ่นอบเพิ่มเวลาทอด 5 นาที
- เพื่อให้ชิ้นอบเปลือกกรอบแสนอร่อยคุณต้องเลือกหัววงรีสำหรับการตัดแบ่งออกเป็น 6 ส่วน
- หากไม่มีเตาอบที่บ้านคุณสามารถทำอาหารมากมายในกระทะโดยทำให้ชิ้นที่หั่นเป็นชิ้นแห้งในกระชอนประมาณ 7 นาทีเพื่อให้น้ำเป็นแก้วทอดประมาณ 10 นาที
ทำตามเคล็ดลับทั้งหมดในเวลาเพียง 20 นาที คุณสามารถสร้างอาหารน่ารับประทานจากมันฝรั่งธรรมดาที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อนุญาตให้โรยชิ้นด้วยสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟรวมกับซอสเปรี้ยวหวานหรือเผ็ด
