เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมหมักส่วนใหญ่ โยเกิร์ตมีประโยชน์สำหรับคนทุกวัย ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้หลายประเภทในโภชนาการสำหรับทารกและทางการแพทย์ ซึ่งรวมอยู่ในอาหารของผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร ลองใช้โยเกิร์ตไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นฐานสำหรับซุปที่อร่อยอีกด้วย
มันจำเป็น
-
- สำหรับซุปกะหล่ำปลีและแตงกวา:
- นมเปรี้ยว 0.5 ลิตร
- น้ำ 1 ลิตร
- แตงกวา 400 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- สองหัวหอม;
- พวงผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- สำหรับซุปหวาน:
- โยเกิร์ต 1 ลิตร
- ลูกพรุน 200 กรัม
- ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ;
- แอปเปิ้ล 2 ลูก
- ลูกแพร์ 2 ลูก
- 2 กล้วย;
- วอลนัท 2 ลูก
- อัลมอนด์อบ 1 ช้อนโต๊ะ
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำซุปโยเกิร์ตกับกะหล่ำปลีและแตงกวา หั่นแครอท แตงกวา และกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วปอกเปลือกเป็นเส้นบางๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แครอทและกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้, เกลือ, พริกไทยดำป่นในน้ำเดือด นำส่วนผสมไปต้มและแช่เย็น จากนั้นใส่แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ นมเปรี้ยวใส่ผักแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟซุปนี้ไปที่โต๊ะใส่ครีมลงในจาน
ขั้นตอนที่ 3
ซุปโยเกิร์ตรสหวานนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลไม้แห้งล่วงหน้า ล้างลูกพรุนและลูกเกดให้สะอาด เทน้ำต้มเดือด ทิ้งไว้จนนิ่ม กรองน้ำและสับลูกพรุนให้ละเอียด ผ่าครึ่งลูกแพร์และแอปเปิ้ล เอาเม็ดและแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถูด้วยนมเปรี้ยว ปอกเปลือกและสับวอลนัทพร้อมกับอัลมอนด์
ขั้นตอนที่ 4
ใส่กระทะหรือหม้อตุ๋น ผสมลูกพรุน ลูกเกด ลูกแพร์และแอปเปิ้ลหั่นแว่น กล้วยกับคอทเทจชีส โรยด้วยถั่วใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วปิดด้วยโยเกิร์ต ผัดน้ำซุปให้ละเอียดและเสิร์ฟแช่เย็น