จานนี้จะทำให้ทั้งบ้านและแขกของคุณพอใจอย่างแน่นอนและคุณจะประหลาดใจกับความจริงที่ว่าสูตรสำหรับเป็ดอบกับส้มนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน
มันจำเป็น
- 1 เป็ด
- 2 หัวหอม
- 2 ส้ม,
- 2 แครอท
- 1 เซเลอรี่
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- กานพลู 1 กรัม
- เกลือ
- สำหรับซอส:
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม 200 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นมาเตรียมนกกันก่อน
เราทำความสะอาด ล้าง และทำให้แห้งซากเป็ด
ขั้นตอนที่ 2
เราล้างส้มอย่างดี คุณสามารถทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าพร้อมกับเปลือก โอนส้มสับลงในชาม เกลือ พริกไทย และเพิ่มกานพลู เติมนกด้วยการเติมที่เกิดขึ้น เราพับขาและเย็บอย่างดีเพื่อให้ไส้อยู่ข้างในและไม่หลุดออกจากเป็ดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
ตัดแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่ายเป็นก้อนใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาบนเตาอบ อุ่นให้ร้อน
ขั้นตอนที่ 5
วางผักก้อนบนแผ่นอบลึก ใส่เป็ดยัดไส้ส้มลงในผักแล้วนำเข้าเตาอบ 120 นาที เทซอสส้มลงบนเป็ดทุกๆ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ซอสส้มทำได้ง่ายและรวดเร็ว เทน้ำส้มหนึ่งแก้วลงในทัพพีเล็ก ใส่น้ำตาลอ้อยและน้ำส้มสายชู เราใส่ไฟปานกลางและหลังจากเดือดให้ต้มซอสเป็นเวลาสองนาที
ขั้นตอนที่ 7
เป็ดเทศกาลพร้อมแล้ว ส้มทำให้เป็ดมีรสเปรี้ยวอมหวานและมีกลิ่นหอมของส้ม เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกบนโต๊ะปีใหม่ แต่คุณสามารถฝึกฝนได้แล้ว