ซุปครีมอิตาเลี่ยนที่เบาและดีต่อสุขภาพนั้นมีความนุ่มและเนียนสม่ำเสมอ หลักการทำซุปนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน
มันจำเป็น
- - ฟักทอง 400 กรัม
- - มันฝรั่ง 200 กรัม
- - กระเทียม 30 กรัม (หัวหอม);
- - น้ำซุปผัก 500 มล. (น้ำ)
- - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - สมุนไพรหอม (เพื่อลิ้มรส);
- - ขนมปังขาว 300 กรัม
- - กระเทียม 1-2 กลีบ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียวหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นฟักทอง, มันฝรั่งเป็นก้อน, หัวหอม - ละเอียดเป็นวงแหวน
ผัดหัวหอมเล็กน้อยในกระทะใส่มันฝรั่งและฟักทองลงไปผัดต่ออีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ผักผัดในน้ำซุปผัก ปรุงจนสุก น้ำซุปจะค่อยๆ ต้มประมาณสองครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
บดซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 4
วิธีทำ croutons: ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะ
เสิร์ฟซุปกับครูตองซ์