ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบพิซซ่าปรุงแต่ง การทำพิซซ่าโฮมเมด ไม่ยากอย่างที่คิด พิซซ่าตามสูตรนี้ อยู่ในอำนาจของใครๆ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 2-3 แก้ว (ถ้าจำเป็นให้ใส่เพิ่มจนแป้งไม่ติดมือ)
- น้ำอุ่น 1 แก้ว;
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา;
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย.
- สำหรับการกรอก:
- วางมะเขือเทศ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส (เพื่อลิ้มรสคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้);
- 1 - 2 มะเขือเทศสด
- เห็ดประมาณ 100 กรัม (แชมเปญ);
- เนื้อไก่ 300 - 400 กรัม เนื้อสับ ไส้กรอกหรือแฮม (แล้วแต่ความชอบ)
- 1 หัวหอมใหญ่หรือ 2 หัวหอมเล็ก
- ชีสแข็งหรือแปรรูป 100 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ใบโหระพา)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้งพิซซ่า. ในการทำเช่นนี้ เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามลึก: แป้งร่อน 1 ถ้วย, ยีสต์, เกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เติมน้ำอุ่น 1 แก้ว น้ำมันพืช คนให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งจะยังคงเป็นของเหลว เพิ่มแป้งอีก 1 แก้ว หากจำเป็น ให้เติมแป้งเพื่อให้แป้งไม่ติดมือ นวดให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากนั้นต้องแยกแป้งออกเล็กน้อย (ขณะนี้ คุณเตรียมไส้ได้) ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใส่แป้งลงในไมโครเวฟและเปิดโหมดละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 3 - 5 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไปเพื่อให้แป้งไม่แห้ง
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมส่วนผสมสำหรับการกรอก ล้างมะเขือเทศ เห็ด ปอกหัวหอม หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น (หรือครึ่งวงกลม) หั่นเห็ดเป็นชิ้น หัวหอมใหญ่ สับสมุนไพรอย่างประณีต
ขั้นตอนที่ 4
ใส่หัวหอมกับเห็ดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชและผัดสักครู่
ขั้นตอนที่ 5
ผัดเนื้อสับจนสุกครึ่ง ถ้าแทนเนื้อไก่สับ ไก่งวง - ต้มให้หั่นตามสะดวก ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นก้อนหรือด้วยวิธีอื่น
ขั้นตอนที่ 6
วางรูปแบบพิซซ่า (แผ่นอบ, รูปแบบพิเศษ, กระทะ) ด้วยกระดาษรองอบ (เพื่อให้ง่ายต่อการล้างและแป้งไม่ติดมันในภายหลังด้วยน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 7
รีดแป้งใส่แม่พิมพ์แปรงด้วยมะเขือเทศคุณสามารถผสมกับมายองเนส จัดวางไส้ในชั้น: มะเขือเทศ, เนื้อสับ (เนื้อ, ไส้กรอก, แฮม), เห็ดกับหัวหอม, สมุนไพร มันสามารถอยู่ในลำดับที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเติมมายองเนสด้วยตาข่ายได้ อบที่ 200 องศาประมาณ 15 ถึง 20 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ขูดชีสแข็งหรือละลาย หลังจาก 15-20 นาที โรยพิซซ่าด้วยชีสขูด สามารถเพิ่มส่วนของชีสได้ตามใจชอบ เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ตรวจสอบความพร้อมของแป้ง เมื่อแป้งพร้อม สามารถนำพิซซ่าออกจากเตาอบได้ คลุมเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูสักสองสามนาที หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อนหรือเย็น