เค้กนี้เป็นกรณีที่คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากส่วนผสมที่ธรรมดาที่สุด!
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - ไข่ไก่ - 10 ชิ้น;
- - ผงโกโก้ - 8 ช้อนโต๊ะ:
- - น้ำตาลทราย - 2 แก้ว;
- - เบกกิ้งโซดา - 2 ช้อนชา;
- - ครีม - 2 แก้ว;
- - ไวน์แดงกึ่งหวาน (ใด ๆ);
- - เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
- - ช็อกโกแลตชิปสำหรับตกแต่ง
- สำหรับบัตเตอร์ครีม:
- - เนย - 450 กรัม
- - นมข้น - 2 กระป๋อง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากคุณกำลังใช้เชอร์รี่สด ให้เอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด วางเชอร์รี่ในขวดโหลแล้วเทไวน์กึ่งหวานเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปิดสนิท ปิดฝาให้แน่นแล้ววางบนโต๊ะเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
จาระบีจานที่สูงและกว้างขวางด้วยน้ำมันแล้วเปิดเตาอบที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งกับโกโก้
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองและเติมน้ำตาล จากนั้นใส่แป้งโซดาครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของไข่ ปัดทุกอย่างอย่างรวดเร็วแต่ให้ละเอียด เทลงในพิมพ์และนำเข้าเตาอบ หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยการเจาะด้วยแท่งไม้ ถ้ามันออกมาแห้ง ขนมอบก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเค้กที่เย็นสนิทออกเป็นสองส่วนแล้วเอาตรงกลางออกจากแต่ละส่วนทำตะกร้าที่มีความหนาของผนังประมาณ 2 ซม. ตัดตรงกลางของบิสกิตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชาม
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับครีม ให้ตีเนยนิ่มกับนมข้นจืดจนเนียน ทิ้งครีมไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้ว ใส่ส่วนที่เหลือลงในชิ้นบิสกิตในชาม ใส่เชอร์รี่ลงไปด้วย และจัดไว้สำหรับโรยหน้าด้วย
ขั้นตอนที่ 7
เติมเค้กด้วยส่วนผสมแล้ววางทับกัน ตกแต่งเค้กด้วยเชอร์รี่และครีมที่เหลือ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดหากต้องการ และแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ