หม้อดินเผาที่ใช้สำหรับอบเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มากในบ้าน สำหรับอาหารที่ปรุงในนั้น มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ปลา สัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ เห็ด ผัก และซีเรียลต่างๆ สามารถใช้ทำซุป ซีเรียล และอาหารจานหลักแสนอร่อยได้ การเตรียมหม้อเนื้อสัตว์และผักนั้นไม่ยากเลยและตอนนี้คุณจะเห็นเอง
มันจำเป็น
-
- สำหรับ 4 หม้อ:
- เนื้อ
- เนื้อหมู
- คอหรือซี่โครง - 0.5 กก.
- ถั่วเขียว - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น,
- น้ำมันพืช,
- เกลือ
- พริกไทยป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
ขั้นตอนที่ 2
เปิดกระทะ ทอดเนื้อเป็นส่วนๆ จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อลงในหม้อเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผัก. ตัดหัวหอม, แครอท, มะเขือเทศและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ถั่วออกเป็นสามส่วนต่อฝัก นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 4
วางผักเป็นชั้น ๆ บนเนื้อในหม้อตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, พริก, ถั่วและมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยในแต่ละชั้น เทน้ำลงในหม้อแต่ละใบประมาณกลางชั้นผักชั้นของมันฝรั่งไม่ควรอยู่ในน้ำ! ปิดฝาหม้อ.
ขั้นตอนที่ 5
เปิดเตาอบวางหม้อบนแผ่นอบแล้วส่งไปเคี่ยวที่ 200 ° C หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีลดอุณหภูมิในเตาอบเป็น 150 ° C และเคี่ยวผักอีกครึ่งชั่วโมง - 40 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ปิดเตาอบหลังจากผ่านไป 10 นาที นำหม้อออก เปิดฝา โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดด้านบนและเสิร์ฟบนโต๊ะ