มีเวอร์ชันมากมายเกี่ยวกับที่มาของพิซซ่า หลายแหล่ง เช่น ระบุว่าแม้แต่ชาวเปอร์เซียโบราณก็เตรียมอาหารอย่างพิซซ่า นักรบปิ้งเค้กบนกองไฟ โดยทาชีส อินทผาลัม และเครื่องเทศ ชาวเปอร์เซียใช้โล่ของตัวเองเป็นจาน Pizza "Neapolitano" เป็นสูตรอิตาเลียนคลาสสิก
มันจำเป็น
- - แป้ง 1 กก.
- - เกลือ
- - ไส้กรอก 300 กรัม
- - ยีสต์ 25 กรัม
- - พริก
- - น้ำมันพืช
- - มะเขือเทศ 3 ลูก
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - น้ำเปล่า 500 มล.
- - พริกไทยดำ
- - น้ำมันมะกอก
- - ชีสขูด 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งและเกลือเล็กน้อย ละลายยีสต์ด้วยน้ำเล็กน้อย รวมแป้ง ยีสต์ และน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ แป้งควรจะแน่นและยืดหยุ่น
ขั้นตอนที่ 2
รีดแป้งแพนเค้กแล้วทาด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแป้งที่รีด สับพริก. โรยด้วยพริกไทยดำแล้วเกลี่ยชิ้นพริกเบาๆ ให้ทั่วพิซซ่า
ขั้นตอนที่ 3
ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นแล้ววางบนมะเขือเทศบนแป้ง โรยกระเทียมที่สับไว้ด้านบน โรยจานอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที