8 มีนาคมเป็นวันหยุดที่น่ารื่นรมย์แม้ว่าจะลำบากมากก็ตาม มันเกี่ยวข้องกับดอกไม้ฤดูใบไม้ผลิของขวัญและแน่นอนว่าเป็นตารางเทศกาล อาหารสำหรับการเฉลิมฉลองนี้ควรเตรียมอร่อยดั้งเดิมและไม่ซับซ้อนมาก ตามธรรมเนียมแล้ว ในหลายครอบครัวในวันนี้ ผู้ชายจะยืนขึ้นที่เตา
สลัดฤดูใบไม้ผลิ
สำหรับวันหยุดในวันที่ 8 มีนาคมคุณสามารถทำสลัด "ฤดูใบไม้ผลิ" แบบเบาและดั้งเดิม ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีแดง 250-300 กรัม
- ส้ม 150 กรัม
- ส้มเขียวหวาน 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก;
- พาสลีย์.
สลัดฤดูใบไม้ผลิสามารถเสริมและตกแต่งด้วยผลไม้ดอง: เชอร์รี่, ลูกพลัม, ชิ้นแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ - lingonberries, แครนเบอร์รี่ พวกเขาดูดีด้วยกิ่งไม้เขียวขจี
สับกะหล่ำปลีแดง เกลือ และถูเบา ๆ ด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น ปอกเปลือกและหั่นส้มและส้มเขียวหวาน หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผสมส้มและส้มกับกะหล่ำปลี เติมน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แช่เย็นสลัดก่อนเสิร์ฟ จากนั้นใส่ในชามสลัดและตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์
เค้ก "สำหรับคนที่คุณรัก"
ผู้หญิงจะต้องประทับใจกับเค้กวันเกิดที่มีชื่อสัญลักษณ์ว่า “เพื่อคนที่คุณรัก”
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:
- ขนมพัฟไร้ยีสต์สำเร็จรูป 1 กก.
สำหรับชั้น:
- นม 1 ½ ลิตร
- น้ำตาล 1 ½ถ้วย
- 4 ไข่;
- 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
- วอลนัทบด 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ลูกเกด;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่
- เนย 250 กรัม
สำหรับตกแต่ง:
- เนย 150 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ.
สำหรับการตกแต่งผลไม้:
- กล้วย 2 ลูก
- 3 กีวี;
- 1 ส้ม;
- 15 ชิ้น เฮเซลนัท;
- ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
ละลายขนมพัฟแล้วม้วนเค้ก 8 ชิ้น วางแต่ละที่ด้วยส้อมหลาย ๆ อันแล้วอบเค้กแต่ละชิ้นบนแผ่นอบที่อุณหภูมิ 220 ° C เป็นเวลา 3-5 นาที
ในการทำครีม ให้ผสมไข่กับแป้ง แล้วค่อยๆ เทนม 2 ถ้วยตวง ต้มนมที่เหลือในชามแยกหลังจากกวนน้ำตาลทรายในนั้น จากนั้นเย็นและผสมกับส่วนผสมของไข่ หลังจากนั้นตั้งไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว นำไปต้มและต้มประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเย็นใส่เนยที่นิ่มแล้วผสมให้เข้ากัน
หล่อลื่นเค้กด้านล่างด้วยครีมและโรยด้วยวอลนัทป่น วางเค้กชิ้นต่อไปด้านบนแล้วเคลือบด้วยครีม ปิดชั้นที่สามด้วยครีมลูกเกด ในชั้นที่สี่ ทาครีมที่ผสมกับน้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ ถัดไปสลับกันระหว่างชั้น หล่อลื่นด้วยครีมที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ทาครีมสะอาดบนเค้กบนสุด แล้วใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นค่อยตัดขอบเค้กด้วยมีด
หากต้องการเพิ่มสีสันให้กับครีม คุณสามารถเพิ่มแครอทดิบ น้ำบีทรูท หรือผงโกโก้ลงไปได้
จากนั้นเตรียมบัตเตอร์ครีมสำหรับตกแต่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีเนยกับน้ำตาลทรายและน้ำจนเนียน ใส่ครีมที่ปรุงเสร็จแล้วลงในกระบอกฉีดยาแล้วตกแต่งเค้ก จัดวางผลไม้ที่หั่นไว้อย่างสวยงามบนพื้นผิว โรยด้วยถั่วบด เฮเซลนัท และช็อกโกแลตขูด
