คงไม่มีใครที่ไม่ชอบช็อกโกแลตแท่ง รสชาติที่คุ้นเคยในวัยเด็กนี้สามารถทำซ้ำได้ที่บ้านด้วยมือของคุณเอง ยิ่งกว่านั้นทุกวันนี้ไม่มีปัญหาเรื่องการขาดแคลนอาหาร ถั่วลิสง ช็อคโกแลต และคาราเมลเป็นส่วนผสมทั้งหมดที่ทำให้ Snickers เป็นที่จดจำ
มันจำเป็น
-
- แป้งโด:
- 1 เซนต์ แป้ง;
- 1 เซนต์ ซาฮาร่า;
- 5 ไข่;
- 70-100gr;
- ช็อคโกแลต;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม;
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- วนิลา.
- ครีมหมายเลข 1:
- ครีม 400 กรัม (ปริมาณไขมัน 30-35%);
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ครีมหมายเลข 2:
- นมข้นต้ม 2/3 กระป๋อง
- เนยจืด 100 กรัม;
- ถั่วลิสงคั่วบด 80-100 กรัม
- เคลือบ:
- 2 ช้อนโต๊ะ นม;
- ช็อคโกแลต 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตอกไข่และแยกไข่ขาวกับไข่แดง ใส่วานิลลาลงในน้ำตาลทรายแล้วตีให้เข้ากันกับไข่แดง
ขั้นตอนที่ 2
นำถ้วยพอร์ซเลน เทนม แล้วใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้อุ่นส่วนผสมในเตาไมโครเวฟหรือจัดอ่างน้ำ เทไข่แดงลงในนมและช็อกโกแลต เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 3
ตีผ้าขาวที่เหลือจนแข็ง รวมมวลช็อกโกแลตแป้งกับผงฟูและโปรตีน ผงฟูผสมกับแป้งได้ดีที่สุด นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 24 ซม. ก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง อบที่ 180 องศาประมาณ 25-35 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น เพื่อให้เย็นเร็วขึ้น ให้ผ่าครึ่ง
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมครีมเบอร์ 1 สำหรับสิ่งนี้ ตีครีมกับน้ำตาล ทาครีมให้ทั่วเค้ก วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้ครีมแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 7
ผัดถั่วลิสงและนมข้นต้ม ตีด้วยเนย ทาครีมที่ได้ลงบนครีมที่บ่มแล้ว คลุมด้วยเปลือกโลกที่สอง
ขั้นตอนที่ 8
เตรียมไอซิ่ง. ในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ ให้ละลายช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากันกับนมจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ เทไอซิ่งลงบนเค้ก คุณสามารถเปิดจินตนาการและตกแต่งเค้กได้
ขั้นตอนที่ 9
วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ