Sushki เป็นหนึ่งในขนมชารัสเซียแบบดั้งเดิม รสชาติจะเปลี่ยนไปตามส่วนผสมเพิ่มเติม (เมล็ดงาดำ ถั่ว เกลือ งา) ในการอบ
มันจำเป็น
- สูตรที่ 1:
- - น้ำอุ่น 1 แก้ว
- - ยีสต์ดิบ 30 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. มาการีนละลาย
- - แป้ง.
- สูตรที่ 2:
- - 5 ไข่;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - 0.5 ถ้วยนม
- - แป้ง.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรที่ 1
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่เกลือ, น้ำตาล, มาการีนที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วคนให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาดำ น้ำตาลวานิลลา งา ถั่ว น้ำมันมัสตาร์ด อบเชย หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ ได้ตามต้องการ นวดแป้งที่แข็งแล้วค่อยๆใส่แป้ง ปิดฝาจานแล้ววางในที่เย็นประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เกลี่ยแป้งโต๊ะเบา ๆ รีดแป้งเป็นเชือกหนา 1 ซม. ตัดเป็นชิ้น 10-12 ซม. ปั้นให้แห้ง ยิ่งคุณรีดแป้งให้บางลง ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 3
วางเครื่องอบผ้าบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการ ให้ทาด้วยไข่ที่ตีก่อนอบเพื่อให้เป็นมัน
ขั้นตอนที่ 4
สูตรที่ 2
ตีไข่ด้วยเกลือและนม ใส่แป้งแล้วนวดแป้งให้เหนียว (เช่น เกี๊ยว) บนโต๊ะที่โรยแป้งให้แยกชิ้นแป้งและปั้นให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 5
ต้มน้ำให้เดือดในหม้อก้นกว้าง ปรุงรสด้วยเกลือหรือหวานเพื่อลิ้มรส จุ่มเครื่องอบแห้งในน้ำเดือดทีละครั้ง ผัดน้ำเพื่อให้เครื่องอบผ้าไม่ติดด้านล่างและด้านข้างของหม้อ ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้งและเครื่องอบผ้าจะลอยขึ้น ให้นำช้อนที่เจาะรูออก เช็ดให้แห้งแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 6
เครื่องอบผ้าสามารถโรยด้วยน้ำตาลทรายหรือเกลือก่อนอบ ผึ่งให้แห้งที่อุณหภูมิ 180 - 200 ° C จนนุ่ม ในการเตรียมเครื่องอบผ้า คุณสามารถใช้กระดาษรองอบได้
ขั้นตอนที่ 7
นำกระดาษรองอบที่เสร็จแล้วออกจากแผ่นอบอย่างระมัดระวังและวางบนถาด แปรงพวกเขาด้วยน้ำอุ่นหวานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็น ขนมอบที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีกลิ่นหอมพร้อมแล้ว