พุดดิ้งที่หรูหราและละเอียดอ่อนมาก! คุณจะไม่มีวันคิดว่าปาฏิหาริย์นี้กำลังเตรียม … จากเศษขนมปังธรรมดา!
มันจำเป็น
- สำหรับ 8 เสิร์ฟ:
- - 8 ไข่;
- - นม 130 มล.
- - น้ำตาล 450 กรัมรสวานิลลา
- - 8 ช้อนโต๊ะ ล. แยมที่ชอบ;
- - ขนมปังขาว 230 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศา ในระหว่างนี้เราแบ่งไข่ 6 ฟองเป็นไข่ขาวและไข่แดงเราใส่ไข่ฟองแรกในตู้เย็น (วิธีนี้จะทำให้เราตีได้ง่ายขึ้น)
ขั้นตอนที่ 2
ผสมไข่แดงในชามกับไข่ทั้งฟอง ตีจนเนียน บี้ขนมปังและเพิ่มไข่แดงและไข่ นอกจากนี้เรายังส่งนมและน้ำตาลวานิลลา 170 กรัมไปที่นั่น (น้ำตาลที่เก็บไว้กับฝักวานิลลาหรือน้ำตาลและวานิลลินเพียงอย่างเดียว) ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 3
วางแยมที่ด้านล่างของจานอบขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย เทส่วนผสมนมลงไป อบ 60 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เรานำโปรตีนออกจากตู้เย็นแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ เติมน้ำตาล ใส่เมอแรงค์ที่ได้ลงบนพุดดิ้งแล้วกลับไปที่เตาอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ชั้นบนสุด จนกระทั่งหน้าแดง (10-15 นาที)