สูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับซีซาร์สลัดแบบคลาสสิก มันรวมไก่กรอบฉ่ำเบคอนหอมและซอสลีนที่ละเอียดอ่อน และขนมปังกรอบสี่เหลี่ยมปกติจะถูกแทนที่ด้วยขนมปังบาแกตต์กรอบ ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 20 นาที
มันจำเป็น
- - 2 อกไก่ (เนื้อ);
- - สลัดโรมาโน 1 ส้อม
- - 1 บาแกตต์
- - มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
- - เบคอน 4 ชิ้น
- - พาเมซาน 50 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เศษขนมปังหนึ่งช้อน;
- - ปาปริก้าป่น 1 ช้อนชา
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- - เกลือพริกไทย
- สำหรับซอส:
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตไขมันต่ำ (หรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ);
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อน
- - 8 ชิ้น เนื้อปลากะตัก;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอส Worcester หนึ่งช้อน;
- - มัสตาร์ดอังกฤษ 1 ช้อนชา
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - พาเมซาน 50 กรัม
- - โหระพาสดหนึ่งพวง
- - 2 มะนาว;
- - เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางเนื้อไก่บนกระดาษ parchment ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือ พริกไทย และปาปริก้า แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ม้วนเนื้อในเครื่องเทศแล้วปิดด้วยกระดาษแล้วตีเบา ๆ จะทำให้ไก่แช่เครื่องเทศและปรุงเร็วขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เนื้อในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดในแต่ละด้านขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นเป็นเวลา 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตัดบาแกตต์หนา 4 ชิ้นแล้วย่างในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันประมาณหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน ตะแกรง croutons เสร็จแล้วด้วยกระเทียมครึ่งกลีบ
ขั้นตอนที่ 4
ในการทำน้ำสลัด ให้ใช้เครื่องปั่นผสมโยเกิร์ตไขมันต่ำ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เนื้อปลาแอนโชวี่ มัสตาร์ด ซอส Worcestershire เกลือ พริกไทย โหระพา กระเทียม น้ำมะนาว 2 เม็ด และชีสพาร์เมซาน เป็นผลให้ซอสควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 5
ผัดเบคอน 4 ชิ้นในกระทะย่างเป็นเวลา 1 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ฉีกใบผักกาดโรมาโนเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ ตัดขนมปังและไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ รวมส่วนผสมเหล่านี้ในชามลึก
ขั้นตอนที่ 7
ราดบนสลัดด้วยซอสนุ่มๆ แล้วโรยด้วยเบคอนกรอบ สุดท้ายถู Parmesan ที่ด้านบน