เนื้อไก่งวงมักจะค่อนข้างแห้ง แอปเปิ้ลจะช่วยทำให้ชุ่มฉ่ำและโรสแมรี่จะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- - เนื้อน่องไก่งวง 3 ชิ้น (800 กรัม)
- - 1 แอปเปิ้ล;
- - โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา;
- - ผงกระเทียมแห้ง 1 ช้อนชา
- - พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา;
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา
- - ใบกระวาน 3 ใบ
- - เนย 30 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางใบกระวานสามใบที่ด้านล่างของจานอบเซรามิกหรือแก้ว เตรียมส่วนผสมแห้งของเกลือ พริกไทย กระเทียม และโรสแมรี่ ขูดเนื้อไก่งวงที่ล้างและแห้งด้วยส่วนผสมนี้ทุกด้าน ใส่ในแม่พิมพ์ ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่า - ค้างคืน
ขั้นตอนที่ 2
ตัดแอปเปิ้ลเป็น 8 ชิ้นตัดแกน นำจานไก่งวงออก เกลี่ยแอปเปิ้ล หงายผิวขึ้น ระหว่างชิ้นเนื้อ วางเนยบนไก่งวงแต่ละชิ้น ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 30-40 นาที ดูเปลือกไก่งวงและถ้ามันมืดเกินไปให้ปิดฝากระป๋องด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อเสิร์ฟให้ตัดเนื้อในเส้นใยโรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลอบ, มันฝรั่งต้ม, เทน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการอบ อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น