Chimichurri เป็นซอสอาร์เจนตินาแบบคลาสสิกและมักเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไก่ สลัด และเนื้อย่าง รสชาติที่เผ็ดและสดของมันคือทางออกที่ดีสำหรับอาหารฤดูร้อนหลายๆ อย่าง และคุณสามารถลองทำซอสที่น่ารับประทานได้
มันจำเป็น
- - หัวหอมแดง 20 กรัม
- - ผักชีฝรั่งและผักชี 15 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 50 มล.
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- - มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
- - น้ำตาลทรายดำ 1, 5 ช้อนชา
- - พริกแดง เกลือ พริกไทยดำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมน้ำตาลอ้อยกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ล้างผักชีฝรั่งสลัดความชื้นส่วนเกินจากนั้นสับพร้อมกับผักชี ถ้าคุณไม่ชอบผักชี ให้แทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือต้นหอม
ขั้นตอนที่ 2
ปอกกระเทียมสับละเอียดด้วยมีดคมหรือใช้ที่กดกระเทียมแบบพิเศษ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณกระเทียมได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบหรือไม่
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมแดงสับละเอียด ส่งกระเทียมและหัวหอมไปที่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คน บดพริก (ใช้ตามชอบ) ส่งให้ซอส เพิ่มมัสตาร์ด Dijon ที่นั่น ใส่ผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสและปรุงรสด้วยเกลือ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากการหมุนครั้งแรก ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสชิมิชูรี่ให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
เทซอสชิมิชูรี่ที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล ปิดให้สนิท แล้วเก็บในตู้เย็นไม่เกิน 1 สัปดาห์ หลังจากปรุงอาหารก็พร้อมใช้งานทันที เหมาะสำหรับเนื้อย่าง เคบับ สัตว์ปีก และสลัดผัก