Shakshuka เป็นอาหารอิสราเอลแบบดั้งเดิมที่ให้บริการสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน โดยพื้นฐานแล้วพวกมันคือไข่กวนปรุงในซอสผักร้อนจำนวนมาก
มันจำเป็น
- - 2 ไข่;
- - 2 มะเขือเทศ;
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - พริกเพื่อลิ้มรส
- - พริกหยวก 1 อัน
- - หัวหอมแดง ½ หัว
- - ผักใบเขียว;
- - น้ำมันมะกอก;
- - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับกระเทียมและพริกให้ละเอียด ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ตัดพริกหยวกและหอมแดงเป็นเส้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ผัดกระเทียมและพริกในน้ำมันมะกอกสักครู่ จากนั้นใส่พริกหยวก หัวหอม และปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาที เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น
ขั้นตอนที่ 3
ย้ายซอสที่ทำเสร็จแล้วไปที่ขอบกระทะเล็กน้อยแล้วตอกไข่ตรงกลาง เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรส เมื่อไข่ทอดแล้ว โรยชัคชูกะด้วยผักใบเขียวมากมายและเสิร์ฟพร้อมขนมปังสด
