Semifredo เป็นของหวานแช่แข็งที่คุณสามารถทำเองได้ ไม่มีคำอธิบายใด ๆ ที่จะอธิบายการรักษามะนาวแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้! สูตรนี้ใช้ทำเซมิเฟรโดมะนาวและส้มได้
มันจำเป็น
- - น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
- - ครีม 100 มล.
- - 8 ไข่แดง;
- - 8 ไข่ขาว;
- - ความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
- - คอนยัคหรือวอดก้า
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ไข่ไก่ขนาดใหญ่แปดฟอง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงกับน้ำตาลผง เติมผิวเลมอน ขูดบนเครื่องขูดละเอียด ผสม เติมน้ำมะนาวคั้นสด ตีในอ่างน้ำ มวลควรหนา อ่างน้ำเป็นเรื่องง่าย: ต้มน้ำในกระทะวางภาชนะที่มีมวลอยู่ นำภาชนะออกจากอ่างแล้วตีต่อจนชามเย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้ตีครีมขาวหกตัวเพิ่มบรั่นดีหรือวอดก้าเล็กน้อย คุณไม่สามารถเติมแอลกอฮอล์ได้ แต่เมื่อแช่แข็งด้วยของหวานที่มีแอลกอฮอล์จะไม่ตกผลึก
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ผสมไข่แดงกับไข่ขาว และตีโปรตีนทั้งสองที่เหลือด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว ผสมทุกอย่างเบา ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบเทมวลลงไปปิดด้วยฟิล์มยึดด้านบน ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟเซมิเฟรโดมะนาวแช่เย็นหรือประดับด้วยชิ้นมะนาวสดและผิวส้มหรือมะนาว