ไม่มีบ้านหลังเดียวในประเทศของเราที่สามารถทำได้โดยไม่มีมันฝรั่ง ขออภัย ผักที่เราขายส่วนใหญ่แปรรูปด้วยปุ๋ยเคมีอันตราย คำถามที่เป็นธรรมชาติเกิดขึ้น: วิธีการเลือกมันฝรั่งที่เหมาะสม? เป้าหมายของเรากับคุณคือการหลีกเลี่ยงมันฝรั่งที่มีสารกำจัดศัตรูพืชและไนเตรตในปริมาณสูง รวมทั้งความสามารถในการแยกแยะผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากหัวเปล่าที่ "ว่างเปล่า"
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มันฝรั่งหลากหลายพันธุ์มีสีต่างกัน สีเหลืองบ่งบอกถึงเนื้อหาที่อุดมไปด้วยแคโรทีนซึ่งช่วยเพิ่มความคมชัดของภาพ หัวสีม่วงแดงประกอบด้วยแอนโธไซยานินซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านวัยสำหรับร่างกาย เลือกได้ตามใจชอบ ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพแน่นอน
ขั้นตอนที่ 2
แต่ทิ้งหัวที่มีจุดสีเขียว จุดดังกล่าวบ่งชี้ว่ามีสารพิษที่เรียกว่าโซลานีนในมันฝรั่ง มันสะสมในผักเมื่อเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสมและเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างมาก แน่นอน หากคุณพบหัวที่มีจุดสีเขียวในบ้าน อย่าลืมกำจัดผลไม้ที่เป็นพิษ
ขั้นตอนที่ 3
มองหามันฝรั่งที่แตกหน่อ. หากมีถั่วงอกเล็กๆ อยู่บนผลไม้ หมายความว่าพลังทางโภชนาการทั้งหมดของผักจะถูกถ่ายโอนไปยังการเจริญเติบโต และไม่มีวิตามินเหลืออยู่ในหัว การปรากฏตัวของถั่วงอกไม่ได้เป็นอันตรายเลย แต่การซื้อดังกล่าวไม่มีจุดหมาย
ขั้นตอนที่ 4
ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์หรือเอกสารสำหรับผักสำหรับวันที่เก็บเกี่ยว มันฝรั่งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปี อย่างไรก็ตาม แนะนำให้กินเฉพาะมันฝรั่งสดเป็นเวลาสามถึงสี่เดือนหลังการเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 5
เนื่องจากมันฝรั่งสาวของรัสเซียปรากฏบนชั้นวางเฉพาะในฤดูร้อน คุณจึงสามารถจำแนกผักต่างๆ ได้อย่างง่ายดายและมาจากไหน หากเป็นหน้าหนาว และฉลากระบุว่า "มันฝรั่งหนุ่ม" อาจเป็นสินค้านำเข้าหรือไม่ใช่ผักผลไม้ของผู้หลอกลวงในประเทศ อย่างไรก็ตาม ให้เลือกมันฝรั่งแบบเก่า แต่มันฝรั่งรัสเซียไม่ได้ขนส่งในระยะทางไกล ซึ่งหมายความว่าจะไม่ผ่านกระบวนการด้วยสารเคมีเพิ่มเติม หากต้องการเก็บผักไว้ที่บ้านในฤดูหนาว ให้ซื้อมันฝรั่งสายพันธุ์ใหม่แทนมันฝรั่งต้น