อาหารอิตาเลียนเป็นขุมสมบัติของสูตรอาหารดั้งเดิมและอร่อย Mint Panna Cotta เป็นขนมอิตาเลี่ยนที่มีเฮฟวี่ครีมและเจลาตินเป็นส่วนผสมหลัก โดยทั่วไป พานาคอตต้าคลาสสิกจะเป็นสีขาว แต่คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายและเพิ่มมิ้นต์หรือซอสสีอื่นๆ หรือโกโก้ได้
มันจำเป็น
- - ครีม 20% - 400 มล.
- - นม - 200 มล
- - เจลาติน - 10 กรัม
- - มิ้นต์ - 100 กรัม
- - มะนาวครึ่งลูก
- - น้ำตาล - 70 กรัม
- - เบอร์รี่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เจลาตินในน้ำเย็นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 2
เทครีมและนมลงในกระทะ นำไปต้มและพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
ล้างสะระแหน่ในน้ำเย็นและปล่อยให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 4
บดสะระแหน่ครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่น แล้วสับอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ โรยน้ำมะนาวเล็กน้อยบนสะระแหน่สับ
ขั้นตอนที่ 5
ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มสะระแหน่และผิวเลมอนทั้งหมดลงในนมและครีม ผสมและเพิ่มน้ำตาล ใส่ไฟต่ำเป็นเวลา 5 นาที น้ำตาลควรละลายหมด แต่อย่าให้ของเหลวเดือดเป็นสิ่งสำคัญ จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 7
แนะนำเจลาตินที่บีบน้ำส่วนเกินก่อนหน้านี้ลงในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 8
เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์หรือแก้วและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 9
นำขนมที่เกือบเสร็จแล้วออกจากตู้เย็นแล้ววางใบสะระแหน่ไว้ด้านบนแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ หากต้องการ คุณสามารถทำซอสจากผลเบอร์รี่เดียวกันแล้วราดลงไป แช่เย็นอีก 2-3 ชั่วโมง