พริกยัดไส้เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณในการเฉลิมฉลองในครอบครัว นอกจากนี้ยังเตรียมได้ไม่ยากแม้แต่พนักงานต้อนรับสามเณรก็สามารถรับมือได้
มันจำเป็น
-
- เนื้อสับผสม (หมูและเนื้อ) 600 กรัม
- ข้าว 1 ถ้วย
- มะเขือเทศ 7 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย 10 ชิ้น;
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- แครอท 1 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม
- ส่วนผสมของสมุนไพร
- พริกไทยดำ;
- ใบกระวาน;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำข้าวไปล้างในน้ำเย็น เทน้ำ 2 ถ้วยลงในหม้อ เทข้าวลงไป ตั้งไฟให้สุก ผัดข้าวอย่างต่อเนื่องระหว่างการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ไหม้และติดที่ด้านล่างของกระทะ เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
นำเนื้อสับแช่เย็น เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศ ส่วนผสมของกระเทียม ออริกาโน โหระพา และโหระพาเป็นที่สมบูรณ์แบบ เพิ่มข้าวลงในเนื้อและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นนำหัวหอมปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ผักที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ในกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างมะเขือเทศและผ่าแต่ละชิ้น จากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลวกให้เทน้ำเดือดราดแล้วลอกผิวหนังออก ขูดเนื้อมะเขือเทศ เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่ได้ลงในผักที่ปรุงแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากนั้นนำเนื้อสับกับข้าวราดซอสผักครึ่งแก้วลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
ต่อไปเตรียมพริกหยวก ในการทำเช่นนี้ให้ตัดก้านผักออกอย่างระมัดระวังแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด ล้างพริกที่ปอกเปลือกแล้วและสิ่งของต่างๆ ด้วยส่วนผสมของเนื้อสับ ข้าวและผัก
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ผักที่ยัดไส้ในกระทะ เทซอสที่เหลือ และน้ำต้มเค็มประมาณสองลิตร ใส่ไฟและเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที ใส่ใบกระวานลงในพริก 20 นาทีก่อนปรุงอาหารและเพิ่มกระเทียมสับละเอียดก่อนนำกระทะออกจากความร้อน อาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว