ตัวเลือกสำหรับการทำสี่เหลี่ยมจัตุรัสนี้ทำได้รวดเร็ว แต่ก็อร่อยไม่น้อย
มันจำเป็น
- - กล่องเนื้อแกะสองกระดูก - 180 g
- -วอดก้า - 3 ช้อนโต๊ะ
- - เนย - 4 ช้อนชา
- - น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
- - ซอฟต์ชีส - 50 กรัม
- -kachkach - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
- - มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- -มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- - หัวหอม - 1 ชิ้น
- -โรสแมรี่
- - ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และหัวหอมสำหรับโรย
- - เครื่องปรุงรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมเนื้อ: ลอกจากฟิล์มและเอ็น หั่นเป็น 2 ส่วน หมัก: ผสมวอดก้าและน้ำมันมะกอก เกลือและเครื่องเทศ โรสแมรี่ ทิ้งเนื้อไว้ครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญในการปรุงเนื้อแกะหรือเนื้อแกะคือการดอง มีผลกับเนื้อสัตว์ที่ชั้นวางหลังจากการคั่วยังคงฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมเครื่องเคียง. ในการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะแล้วทอดบวบและมะเขือยาวครึ่งวงกลมจนนิ่ม ตัดมะเขือเทศตามขวางจากด้านตรงข้ามกับก้าน โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำเข้าอบ 20 นาที ลอกเนื้อที่เตรียมไว้ออกจากน้ำดองแล้วทอดในเนยทั้งสองด้านจนนุ่ม (ประมาณ 10 นาทีในแต่ละด้าน)
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมซอส. น้ำดองควรทำให้เครียด ใส่มะเขือเทศและหัวหอมสับละเอียดครึ่งลูก ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 10 นาที เติมน้ำต้มสักครู่เพื่อให้ผักไม่เสียรูปร่างและแอลกอฮอล์มีเวลาระเหย
เลเยอร์บวบและมะเขือยาวบนจาน โรยด้วยซอสมะเขือเทศ และโรยหน้าด้วยชีสนุ่ม ๆ วางมะเขือเทศอบไว้ข้างๆ เพิ่มตะแกรงปิ้งและประดับด้วยสมุนไพร