ซุปชีสรวมกับกุ้งและแครอทเป็นหลักสูตรแรกในรูปแบบดั้งเดิมซึ่งจะได้รับการชื่นชมจากตัวแทนของอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรสำหรับซุปชีสเดิมปรากฏในฝรั่งเศสหลังจากนั้นเชฟสามารถปรับส่วนผสมของจานให้เหมาะกับนักชิมชาวรัสเซียได้อย่างเหมาะสม
มันจำเป็น
- – ชีสแปรรูป "Druzhba" หรือ "Yantar" (260 กรัม);
- – เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - มันฝรั่งอ่อน (370 กรัม)
- - แครอท (1-2 ชิ้น)
- - กุ้ง (360 กรัม)
- –โหระพาสดหรือแห้ง (4 กรัม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางหม้อน้ำขนาดใหญ่บนเตา ขั้นตอนแรกคือการหั่นมันฝรั่งซึ่งควรเติมลงในน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดชั้นดีเพื่อให้จานมีสีส้มที่น่ารับประทาน รอจนแครอทและมันฝรั่งสุกครึ่งซีก
ขั้นตอนที่ 3
ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือกแล้วอย่าลืมเอาลำไส้ยาวออกด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่กุ้งลงในซุป ผัดและปรุงรสด้วยเกลือ หลังจากนั้นคุณควรเริ่มบดชีสด้วยเครื่องขูดทันที เพื่อความสะดวก คุณสามารถทำให้เครื่องขูดด้านใดด้านหนึ่งเปียกด้วยน้ำเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเกาะติดกับพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 4
ค่อยๆใส่ชีสขูดในส่วนเล็ก ๆ ลงในซุป คนอย่างต่อเนื่องเพื่อกระจายชีสอย่างสม่ำเสมอในน้ำซุป โรยด้วยใบโหระพาปิดฝาแล้วปล่อยให้ใส่