ชั้นที่ค่อนข้างใหญ่สามารถทำจากเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในการทำเนื้อไทก้านั้นจะต้องยัดไส้และรีด นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว คุณยังจะได้เพลิดเพลินกับสุนทรียภาพเมื่อปรุงอาหารและรับประทานอาหารจานหนึ่ง
มันจำเป็น
- - น้ำผึ้ง - 1/2 ช้อนชา;
- - พริกไทยและเกลือ - ไม่จำเป็น;
- - กระเทียม - 3/4 กลีบ;
- - ชีส - 150 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- - เห็ดแห้ง - 20 กรัม
- - เนื้อหน้าอกรมควัน - 200 กรัม
- - เนื้อ (เนื้อสันใน) - 1 กก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำชิ้นเนื้อ หมู หรือเนื้อ โดยไม่มีเส้น ตัดทั้งสองด้านของชิ้น แต่อย่าตัดจนสุด ในที่สุดชิ้นส่วนควรสลายตัวเหมือนหนังสือหีบเพลง ความหนาของแต่ละส่วนไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
คลี่เนื้อและตีทั้งสองด้าน ให้ความสนใจกับจุดหมุนอย่างใกล้ชิด ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เตรียมการกรอก ต้มเห็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตขูดชีสใส่กระเทียมสับ พริกไทยเกลือและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ตัดเนื้อหน้าอกรมควันเป็นชิ้นบาง ๆ กระจายชิ้นเหล่านี้ไปทั่วชิ้นเนื้อที่ตี เพิ่มไส้และม้วน ผูกด้วยด้ายเพื่อความปลอดภัยที่ดีขึ้น
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ทอดทุกด้านจนเกิดสีน้ำตาล ลดความร้อนและเทน้ำเล็กน้อยเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม ถัดไป ทำให้จานเย็น นำด้ายออกแล้วหั่นเป็นชิ้น