ในฤดูร้อน ผักทุกชนิดปลูกบนเตียง เช่น พริก บวบ ฯลฯ ฉันแนะนำให้ทำพายผักกับไส้ชีสและไข่ จานนี้อร่อย เบา และดีต่อสุขภาพ ยอมรับว่านี่คือสิ่งที่คุณต้องการในความร้อน
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 200 กรัม
- - เนย - 100 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - นม - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการกรอก:
- - พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- - บวบ - 1 ชิ้น;
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - ครีม - 300 มล.
- - ชีสแข็ง - 75 กรัม
- - เกลือ;
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำจานก้นลึกแล้วใส่แป้งผ่านตะแกรง อย่าละลายเนย แต่หั่นให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในจานเดียวกัน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเกิดเป็นเศษเล็กเศษน้อย จากนั้นเพิ่มไข่และนมลงในมวลนี้แล้วนวดแป้ง เมื่อพร้อมแล้วให้ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
วางแป้งที่แช่เย็นไว้บนพื้นผิวที่เรียบแล้วคลึงออกโดยใช้ไม้นวดแป้งตามเส้นผ่านศูนย์กลางของจานที่คุณจะอบ จากนั้นโอนชั้นผลลัพธ์ไปยังจานอบแล้วเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้ว ให้วางจานกับแป้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นี้จะจบลงด้วยเปลือกพายผัก
ขั้นตอนที่ 4
ขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวอยู่ ให้หั่นพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากแกะแกนออกจากเค้กแล้ว ใส่น้ำมันลงในกระทะ โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก แล้วทอดจนนุ่ม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย กับบวบทำดังต่อไปนี้: ปอกเปลือกและสับหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ในแบบฟอร์มนี้ส่งไปที่น้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำออกมาใส่ในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวไหลออก
ขั้นตอนที่ 5
บดชีสด้วยการขูดบนเครื่องขูดหยาบ รวมครีมและไข่ในชามเดียวแล้วตี จากนั้นใส่ชีสขูด เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6
วางบวบสับและพริกไทยบนเปลือกเย็น เทส่วนผสมของชีสและไข่ลงบนผัก ในเตาอบหลังจากให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วให้ส่งจานประมาณครึ่งชั่วโมง พายผักไส้ชีสและไข่พร้อม!