เมื่อมองแวบแรก จานนี้ดูเหมือนไข่เจียว แต่ brizol เป็นชิ้นเนื้อทอดในไข่ การทำอาหารต้องใช้ทักษะและเวลา แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
มันจำเป็น
- - เนื้อ 300 กรัม
- - เนื้อหมู 200 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - 5-7 ไข่;
- - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- - พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บิดเนื้อวัวและเนื้อหมูกับหัวหอมผัด ใส่เนื้อสับที่ปรุงแล้วลงในชามลึก ใส่ไข่ 1 ฟอง ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ในจานกว้างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
ปั้นเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยลงในตอร์ตียาแล้ววางบนกระดานที่มีแป้ง รีดเค้กหนา 2-3 มม.
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยไฟแรง
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆ ม้วนเค้กเนื้อในไข่และโอนไปยังกระทะที่อุ่นไว้เบา ๆ เพื่อไม่ให้เค้กแตก
ขั้นตอนที่ 6
ทอด brizol ทั้งสองด้านแล้วม้วนเป็นม้วนในขณะที่ร้อน ทอดต่ออีกสองสามนาที พลิกกลับด้าน จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร