คุณตัดสินใจที่จะดองมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ลองทำตามสูตรพิเศษ - กับวอดก้า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จะทำให้พวกเขามีรสชาติที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบ จะทำให้น้ำดองลึกลับอย่างแท้จริง
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ - 10-12 ชิ้น (เพียงพอสำหรับโถสามลิตร);
- - เกลือ - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
- - พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
- - พริกแดง - 1 หยิก;
- - ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- - กระเทียม - 2 กานพลู;
- - น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการเลือกมะเขือเทศ พวกเขาควรจะมีขนาดเท่ากันไม่มากก็น้อยและมีขนาดเล็ก เต่งตึง มีผิวหนังทั้งหมด โดยไม่มีร่องรอยของการบาดเจ็บและโรคต่างๆ พวกเขาต้องล้างใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้แน่นที่สุด (เพื่อไม่ให้เสียหาย) เทน้ำเดือดลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ทันทีที่น้ำในโถเย็นลง ก็ควรเทลงในกระทะ ส่งเกลือ พริกไทย กานพลู lavrushka และกระเทียมสับไปที่นั่น เมื่อน้ำเกลือเดือดคุณต้องเทน้ำส้มสายชูและวอดก้าลงไป (ตามลำดับที่คุณสะดวก) ต้มต่ออีก 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ถัดไปคุณต้องเทน้ำเกลือลงในขวด สามารถทำได้ด้วยแก้วสะอาดหรือทัพพี อย่างไรก็ตาม ไม่มีใครห้ามไม่ให้เทของเหลวออกจากกระทะโดยตรง สิ่งนี้ไม่สะดวกโดยเฉพาะถ้าคุณปิดมะเขือเทศหลายกระป๋องในน้ำดองลึกลับกับวอดก้า
ขั้นตอนที่ 4
ที่เหลือก็แค่ปิดฝาโหลที่มีฝาปิดปลอดเชื้อแล้วพลิกกลับทิ้งไว้ในที่เย็นจนเย็น ทันทีที่ภาชนะที่มีมะเขือเทศเย็นลงก็สามารถนำไปที่ห้องใต้ดินได้