ถั่วบดถือเป็นอาหารที่ค่อนข้างเหมาะสม และเมื่อใช้ร่วมกับวอลนัท ถั่วจะได้รสชาติใหม่ๆ ของว่างสามารถเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลานานและดีสำหรับแซนวิช
มันจำเป็น
- –ถั่วแห้ง (240 กรัม);
- - หัวหอม หอมแดง (1, 5 ชิ้น.);
- - วอลนัท (140 กรัม);
- –ผักชี (4 กรัม);
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างถั่วแดงก่อน คลุมด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ในภาชนะที่ลึกเพื่อแช่ 2-4 ชั่วโมง ผัดถั่วเป็นระยะ หลังจากนั้นไม่นาน ให้วางกระทะก้นลึกบนกระทะร้อน โอนถั่วและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนิ่ม เมื่อถั่วสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำซุปลงในชามอีกใบ อย่าลืมทิ้งน้ำซุปไว้ เพราะคุณอาจต้องผสมพันธุ์หัว
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมจากแกลบด้านบนแล้วสับด้วยมีดคมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช คัดแยกวอลนัทให้สะอาด แกะเปลือกและถั่วเก่าออก ล้างถั่ว
ขั้นตอนที่ 3
ใส่วอลนัท หัวหอมทอด และถั่วลงในโถปั่น บดจนเปื่อย ใส่หัวไชเท้าลงในชาม. หากหัวมีความหนามาก คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปที่เหลือหลังจากต้มถั่วแล้วคนให้เข้ากัน น้ำซุปยังดีสำหรับทำซุปต่างๆ
ขั้นตอนที่ 4
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและผักชีลงในหัวและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มสมุนไพรผักชีสับลงในจานเสิร์ฟหากต้องการ หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วหัวจะนุ่มและอ่อนนุ่ม เก็บชิ้นงานในขวดที่สะอาดในที่เย็น