หากคุณต้องการทำให้ส่วนผสมที่น่าพึงพอใจมากขึ้น คุณสามารถใช้ปลาหลายประเภทเพื่อเตรียมอาหารได้ เคเปอร์และน้ำมะนาวทำให้จานมีรสชาติดั้งเดิม
มันจำเป็น
- - หัวหอม 3 หัว
- - มะกอกและมะกอก (อย่างละหลายชิ้น)
- - น้ำซุปปลา 1 ลิตร
- - เนื้อปลากะพง 500 กรัม
- - เคเปอร์
- - น้ำมะนาว
- - ผักดอง 2 ลูกเล็ก
- - พริกไทยดำ
- - ผักชีลาว
- - ใบกระวาน
- - น้ำมันพืช
- - มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
- - เห็ดดอง 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่แล้วลอกออก สับเยื่อกระดาษ หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ หั่นแตงกวาดองเป็นเส้น ทอดส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำมันพืชสักครู่
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อคอนเป็นชิ้นใหญ่หรือสับ ใส่ปลา เคเปอร์ และใบกระวานลงในน้ำซุปที่เดือด นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มส่วนผสมผักผัด มะกอก มะกอก ลงในกระทะแล้วบีบน้ำจากมะนาวหนึ่งลูก โรยหน้าด้วยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติให้กับปลากะพงขาวได้
