โจ๊ก Semolina กับนมเป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่เร็วและดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม แม้แต่ผู้ใหญ่ก็มักจะปฏิเสธอาหารจานนี้ เนื่องจากพวกเขาไม่ชอบเซโมลินามาตั้งแต่เด็ก หากคุณสามารถนำมาประกอบกับคนประเภทนี้ได้ พยายามปรุงเซโมลินาตามกฎทั้งหมด บางทีคุณอาจจะเปลี่ยนทัศนคติของคุณที่มีต่อมัน
มันจำเป็น
-
- 2 ช้อนโต๊ะ semolina;
- นม 0.5 ลิตร
- 2 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- กระทะขนาดเล็กก้นหนา
- เนย
- น้ำผึ้ง
- อบเชย
- แยม - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมกระทะที่คุณจะปรุงโจ๊ก ในการเตรียมเซโมลินาคุณต้องมีจานเคลือบที่มีก้นหนา ล้างหม้อด้วยน้ำเย็นก่อนใช้เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้
ขั้นตอนที่ 2
เทนมลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน อย่าเคลื่อนห่างจากเตามากเกินไปเช่น นมเดือดเร็วมากและสามารถ "วิ่งหนี" ได้ ในการเตรียมโจ๊ก semolina คุณสามารถใช้ส่วนผสมของนมและน้ำและแม้แต่นมข้นที่เจือจางด้วยน้ำเดือด (ในกรณีนี้คุณไม่ควรเติมน้ำตาล) รสชาติของโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้
ขั้นตอนที่ 3
ทันทีที่นมเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อย เติมเกลือและน้ำตาลทรายลงไป แล้วเริ่มค่อยๆ เทแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป มีหลายวิธีในการป้องกันไม่ให้เกิดก้อนในโจ๊ก วิธีแรกและง่ายที่สุดคือเทเซโมลินาในลำธารบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อน วิธีที่สองคือการร่อนซีเรียลลงในกระทะผ่านตะแกรงซึ่งในกรณีนี้จะกระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น และสุดท้าย วิธีที่สามคือการเติมน้ำเย็นเล็กน้อยลงในเซโมลินาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นจึงนำไปต้มในกระทะที่มีนมเดือด
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่คุณเพิ่มเซโมลินาลงในกระทะ ข้าวต้มจะต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง คนส่วนผสมในกระทะอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสามนาที หลีกเลี่ยงไม่ให้ปรากฏเป็นก้อน ในขณะเดียวกันต้องแน่ใจว่าไม่มีการเดือดรุนแรง
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อโจ๊กข้นแล้ว ให้ปิดไฟและปิดฝากระทะ เพื่อ "เข้าถึง" เซโมลินาควรยืนแบบนี้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงได้รสชาติและความสม่ำเสมอเป็นพิเศษ ดังนั้นคุณไม่ควรข้ามขั้นตอนนี้เมื่อเตรียม แม้ว่าคุณจะรีบร้อนก็ตาม
ขั้นตอนที่ 6
ใส่โจ๊กที่เตรียมไว้บนจานแล้วใส่เนย, น้ำผึ้ง, แยม, น้ำตาลวานิลลา, อบเชย, เบอร์รี่หรือผลไม้ชิ้นตามชอบ
