เซเบิลสอดไส้ช็อกโกแลตเป็นอาหารฝรั่งเศส Sabléเป็นคุกกี้ขนมชนิดร่วน อาหารอันโอชะกลายเป็นอร่อยและร่วน
มันจำเป็น
- - น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
- - ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
- - แป้ง 350 กรัม
- - ไข่ 2 ฟอง
- - เนย 120 กรัม
- - 2 ช้อนชา ผงฟู
- - นม 40 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดเนยเป็นก้อนก่อน จากนั้นผสมแป้งกับเนย ถูมือให้เป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ผงฟูและน้ำตาลไอซิ่ง คนทุกอย่างให้เข้ากัน ตีไข่ในเครื่องผสมจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมแป้ง คนจนเนียนและนวดแป้ง ห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในที่เย็นประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ จากนั้นเติมนมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นลง
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ชิ้น ใส่ส่วนหนึ่งในตู้เย็น ม้วนที่สองเป็นชั้นหนา 3 มม. ใช้แก้วตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. และทำกับส่วนที่สองของแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
วางไส้ช็อกโกแลตไว้ด้านบนของวงกลม จากนั้นปิดด้วยวงกลมอีกวงหนึ่งแล้วบีบขอบ
ขั้นตอนที่ 7
วางดาบลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง