เค้กเมอแรงค์แบล็คเคอแรนท์อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ ทุกคนสามารถทำเค้กได้คุณเพียงแค่ทำตามคำแนะนำ
มันจำเป็น
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 80 กรัม
- - ไข่ขาวสองฟอง
- - น้ำมะนาวแป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับการเติมคุณต้อง:
- - ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
- - น้ำซุปข้นลูกเกด - 100 มิลลิลิตร
- - ครีมที่มีไขมัน 33% - 100 มิลลิลิตร
- - น้ำ - 30 มิลลิลิตร
- - เจลาติน - 10 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวให้เป็นโฟมแรง แล้วตีน้ำตาลผงต่อไป เพิ่มแป้งผสมกับไม้พาย
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 80 องศา วางตะกร้าบนแผ่นอบโดยใช้ถุงขนม ส่งเข้าเตาอบครับ ปล่อยให้ตะกร้าแห้งเป็นเวลาสามชั่วโมง เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าประตูเตาอบไม่ปิดสนิท
ขั้นตอนที่ 3
ละลายลูกเกดคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นต้มให้เช็ดผ่านตะแกรง แช่เจลาตินในน้ำร้อนจนละลาย รวมกับลูกเกดใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
ตีครีมให้เป็นก้อนฟู คนให้เข้ากัน ส่งกลับไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 5
โอนครีมแช่แข็งลงในถุงขนม เติมตะกร้าที่เตรียมไว้ ตกแต่งเค้กเมอแรงค์ด้วยผลเบอร์รี่ลูกเกด เพลิดเพลินกับชาของคุณ!