หากคุณต้องการอะไรที่อร่อยและน่าพอใจไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันคุ้มค่าที่จะทำพายเนื้อกับผักโขม มีความละเอียดอ่อน เผ็ด และน่ารับประทานมาก จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
มันจำเป็น
- - เนื้อสับ 500 กรัม
- - ผักโขม 500 กรัม
- - ไข่ 4 ฟอง
- - 1 แครอทขนาดใหญ่ large
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - นม 50 มล.
- - เนย 1-2 ช้อนโต๊ะ
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
- - ครีมหนัก 50 มล
- - กระวานเล็กน้อย
- - น้ำมันพืช
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผักโขมในน้ำสะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในเครื่องปั่น สับ ใส่ไข่ นม เกลือ และแป้งลงในผักโขม ตีทุกอย่างให้ละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนและอบแพนเค้กบาง ๆ ในน้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและทำให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ผักและทอดจนนุ่ม ใส่เนื้อสับสำหรับพายเนื้อลงในกระทะ เกลือ พริกไทย ทุกอย่างใส่เครื่องเทศ เคี่ยวไส้พายเนื้อเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เนื้อติดกัน
ขั้นตอนที่ 3
นำจานอบกลมๆ ทาเนย ใส่แพนเค้กลงไป แล้วก็ไส้ แล้วก็แพนเค้ก และอื่นๆ จนแพนเค้กและไส้หมด เทครีมลงบนแพนเค้กแผ่นสุดท้าย
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ใส่จานอบลงไปแล้วอบพายกับเนื้อและผักโขมเป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำพายออกจากเตา หั่นเป็นชิ้น จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ พายเนื้อผักโขมพร้อมแล้ว