บางครั้งคุณต้องการของหวานอย่างน้อยสักชิ้น แต่เพราะกลัวน้ำหนักขึ้น คุณต้องปฏิเสธตัวเองแม้กระทั่งความสุขที่เล็กน้อยที่สุด อย่าทรมานตัวเอง - มีสูตรขนมมากมายซึ่งมีแคลอรีน้อยมาก ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำซูเฟล่ช็อกโกแลตแสนอร่อยได้
มันจำเป็น
- สำหรับซูเฟล่ 4 ที่:
- - ไข่;
- - ช็อคโกแลต 80 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- - โยเกิร์ตปราศจากไขมัน 80 กรัม
- - 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน.
- สำหรับซอส:
- - 4 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- - นม 80 มล. มีไขมัน 2.5% (หรือไขมันต่ำ)
- - วานิลลินเล็กน้อย
- - ไข่แดง;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. กาแฟที่แข็งแกร่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมซอสก่อน ในกระทะขนาดเล็ก คนให้เข้ากัน วานิลลา กาแฟ น้ำตาล และนม ใส่กระทะบนไฟอ่อน ๆ ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว ใส่ไข่แดงลงในถ้วยแยก เพื่อเพิ่มส่วนผสมสองสามช้อนชาจากกระทะแล้วตีด้วยที่ตี เทไข่แดงลงในกระทะ ต้มเป็นเวลา 1 นาที คนซอส ยกลงจากเตา ทำให้ซอสเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ปิดฝาและแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้ทำซูเฟล่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ค่อยๆเติมน้ำตาลครึ่งช้อนแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด ทำซ้ำอีกสองสามครั้งจนน้ำตาลเหลือหนึ่งช้อนชา
ขั้นตอนที่ 3
ตีน้ำตาลที่เหลือแยกกับไข่แดง ละลายช็อกโกแลต - สามารถทำได้ในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ใส่โยเกิร์ตลงในช็อกโกแลต ตามด้วยไข่แดง ตามด้วยโปรตีนโฟม ผัดทุกอย่างจนเนียน ตอนนี้ต้องปิดจานและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 160 องศา เตรียมถาดอบจารบีด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยมวลที่ได้ลงไป อบประมาณ 12 นาที ทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถนำซูเฟล่ออกจากพิมพ์หรือทิ้งไว้ตามชอบ เทซอสกาแฟลงบนของหวาน