อย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเพิ่มขึ้นเล็กน้อย และนี่คือธุรกิจที่ทำกำไรได้ เมื่อคุณมีเวลาทำบางสิ่งที่จริงจัง ให้ทำสตูว์แสนอร่อยนี้
- เนื้อแกะ 1 กิโลกรัมพร้อมกระดูกซี่โครง
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- แครอท 200 กรัม
- หัวผักกาด 200 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ,
- 1/3 ส่วนของศิลปะ ครีมเปรี้ยว,
- 2 รากผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- พริกไทยดำ,
- ใบกระวาน,
- ไขมันละลาย 150 กรัม
- พาสลีย์.
นำเนื้อกระดูกซี่โครงมาหั่นเป็นชิ้น ผสมเกลือกับพริกไทยดำป่นแล้วถูชิ้นเนื้อ
เราใช้กระทะทอดเนื้อบนไฟแรงแล้วโอนไปยังหม้อ เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะที่ทอดเนื้อแล้วต้ม 1-2 นาทีแล้วเทลงในหม้อ เราใส่หม้อบนกองไฟใส่ซอสมะเขือเทศลงในเนื้อปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 35-45 นาที
ตอนนี้เราใช้มันฝรั่ง, แครอท, หัวผักกาด ล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างรากผักชีฝรั่งให้สะอาดและสับละเอียด
ผัดผักและรากในกระทะด้วยน้ำมันร้อน แล้วเททั้งหมดลงในหม้อ จากนั้นเราก็ใส่เกลือใส่ใบกระวานพริกไทยดำครีมเปรี้ยวผสมกับแป้งสาลี เคี่ยวจนสุกภายใต้ฝาปิด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ อร่อย!