โพรวองซ์เป็นภูมิภาคที่รู้จักกันทั่วโลกทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ทะเลแสงแดดและสภาพอากาศที่ไม่ธรรมดามีส่วนทำให้เกิดสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมจำนวนมาก สมุนไพรโปรวองซ์มีรสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์เข้ากันได้ดีกับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง การปรากฏตัวของพวกเขาในแป้งทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมผิดปกติ โหระพา, มิ้นต์, เสจ, ออริกาโน, โรสแมรี่ ผสมผสานอย่างลงตัวและเติมเต็มซึ่งกันและกัน ในการทำแป้งด้วยสมุนไพรโปรวองซ์สำหรับครัมเป็ต เราต้องการเครื่องเทศเล็กน้อย อารมณ์ดี และเวลาว่างเล็กน้อย
มันจำเป็น
- นม -200 กรัม
- - น้ำ 100 กรัม grams
- -เกลือ
- - น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- - ยีสต์ 1/4 แท่ง
- -ไข่หนึ่งฟอง
- - สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
- -แป้ง
- - น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เรานวดแป้งสำหรับครัมเป็ตสมุนไพรโปรวองซ์ของเรา เทนมอุ่นไม่ร้อนลงในแก้วน้ำลึก เพิ่มแป้งยีสต์น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าสะอาดและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากที่ยีสต์หมักแล้ว ให้เติมน้ำอุ่น สมุนไพรโปรวองซ์ ทิ้งไว้อีกสิบนาที
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่ไข่ เกลือ น้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน ตอนนี้เราไปยังขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของงานของเรา เราจะเพิ่มแป้ง ใส่แป้งจนแป้งไม่ติดมือ หรือจะเป็นแต่ค่อนข้างน้อย สิ่งสำคัญในการปรุงอาหารขั้นตอนนี้คือไม่ต้องเปลี่ยนแป้ง แป้งควรจะเบาและนุ่ม เราปล่อยให้อยู่คนเดียวคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้แป้งอบมีขนาดเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนแล้วคลึงเป็นก้อน หลังจากโรยแป้งบนกระดานแล้ว เราเก็บไว้อีกสิบห้านาที จากนั้นอบในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จารบีกับเนย แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากที่สะอาด โดนัทพร้อมแล้ว สามารถบริโภคกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรือนมได้ หรือจะเสิร์ฟแทนขนมปังก็ได้