น้ำซุปข้นที่เบาและอร่อยนี้จะดึงดูดทั้งคนรักผักและอาหารทะเล
มันจำเป็น
- - น้ำ 1 ลิตร
- - ฟักทองสด 600-700 กรัม
- - 2 หัวหอมขนาดกลาง
- - 1 แครอท
- - 2 มันฝรั่ง;
- - ขิงสด 30 กรัม หรือขิงแห้ง 1 ช้อนชา
- - กุ้ง 200 กรัม
- - ครีม 100 กรัม
- - เนย 50 กรัม
- - เกลือ;
- - พริกไทย;
- - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราใส่หม้อที่เต็มไปด้วยน้ำบนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ทำความสะอาดและหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ เราทำความสะอาดและสับหัวหอมด้วย ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดและหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดขิงสดด้วยมีดคมหรือเครื่องขูดหยาบ จุ่มผักสับทั้งหมดลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นคุณต้องบดผักที่ปรุงแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาสามารถเอาออกจากน้ำและสับในเครื่องปั่น ในกรณีนี้ คุณต้องหั่นสำหรับทำอาหารเป็นชิ้นใหญ่ ซึ่งง่ายต่อการนำออกมาใส่ในเครื่องปั่น หลังจากสับในเครื่องปั่น เราจะคืนน้ำซุปข้นกลับไปที่น้ำที่ผักสุก หากคุณกำลังจะบดด้วยมือ ให้หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ จะดีกว่า ใส่ครีม เกลือ และพริกไทยลงในซุป
ขั้นตอนที่ 3
กวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม เราลบออกจากไฟ เพิ่มเนย
ขั้นตอนที่ 4
ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3 นาที เราทำความสะอาดพวกเขา ใส่กุ้งลงในน้ำซุปข้นก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง