ตามสูตรนี้ เค้กกล้วยหอมจะสุกในเวลาเพียง 30 นาที แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก น่าพอใจ หวานและแคลอรี่ไม่สูงเหมือนเค้กอื่นๆ
มันจำเป็น
- • เนย - 220 กรัม
- • น้ำตาลทรายขาว - 2, 5 แก้ว;
- • ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- • สารสกัดวานิลลา - 3.5 ช้อนชา;
- • แป้ง - 450 กรัม;
- • เบกกิ้งโซดา - 1/3 ช้อนชา;
- • เกลือแกง - ¼ ช้อนชา;
- • บัตเตอร์มิลค์ - ¼ แก้ว;
- • น้ำมะนาว - 4 ช้อนชา;
- • กล้วยบด - 80 กรัม;
- • เนย - ครึ่งแก้ว;
- • ครีมชีส - 1 แพ็ค;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 135 องศา บดเนยและแป้งในเครื่องตัดหญ้าขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 2
ในชามลึกผสมกล้วยบดกับน้ำมะนาว พักไว้ในที่เย็น ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ พักไว้ครู่หนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
รวมครีม เนย 220 กรัม และน้ำตาลทรายครึ่งแก้วลงในชามใบใหญ่ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อบางเบาที่โปร่งสบาย ตีไข่ลงในชามทีละใบ (หลังจากตอกไข่หนึ่งฟองแล้ว ให้ใส่อีกใบ) แล้วคนด้วยวานิลลา 2 ช้อนชา
ขั้นตอนที่ 4
ค่อยๆ เทส่วนผสมและบัตเตอร์มิลค์ลงในแป้งให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยสำเร็จรูป วางแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 5
อบเค้กในเตาอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (จนกว่าส้อมตรงกลางเค้กจะสะอาด)
ขั้นตอนที่ 6
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้ววางในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อน วิธีนี้จะช่วยให้เค้กชุ่มชื้นเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 7
ในการเตรียมเคลือบในภาชนะลึก ผสมครีม เนยครึ่งแก้ว และครีมชีส
ขั้นตอนที่ 8
ตีส่วนผสมจนเนียน แล้วใส่วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา แล้วตีอีกครั้งด้วยความเร็วต่ำ หล่อลื่นเค้กที่เย็นแล้วสลับกับเคลือบจำนวนมาก