กะหล่ำดอกไม่ได้รับความสนใจจากแม่บ้านอย่างไม่สมควร ทุกคนรู้ดีว่าผักชนิดนี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ สลัดฤดูหนาวนี้จะกลายเป็นของตกแต่งบนโต๊ะอย่างถูกต้องไม่ว่าจะเป็นงานฉลองหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว
มันจำเป็น
- • กะหล่ำดอก - 3 กก.
- • บวบสดพันธุ์ขาว - 2 กก.
- • แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1, 2 กก.
- • แครอท - 1, 3 กก.
- • พริกไทยหลากสีบัลแกเรีย - 1, 3 กก.
- • กระเทียมซอย - 14 ชิ้น;
- • น้ำมะเขือเทศ (ควรใช้แบบโฮมเมดจะดีกว่า) - 1.5 ลิตร;
- • เกลือหยาบ - 75 กรัม
- • น้ำส้มสายชูบนโต๊ะแอปเปิ้ล - 50 กรัม;
- • พริกหยวก "อาร์เมเนีย" - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลอกใบกะหล่ำสีเขียวด้านบนออก ตัดตอออกจากเธอแล้วแยกออกเป็นช่อดอกแยก ล้างและโอนไปยังชามของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
ลอกแครอทออกจากผิวด้านบน ล้างและขูด โอนไปยังชามที่กำหนด
ขั้นตอนที่ 3
ล้างบวบแล้วปอกเปลือกออก ตัดอัณฑะออกจากพวกมัน ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามที่เตรียมไว้สำหรับพวกเขา
ขั้นตอนที่ 4
ล้างพริกหวานและพริกชี้ฟ้าที่มีสีต่างกัน ลอกก้านและเมล็ดออก ตัดพริกทั้งหมดเป็นเส้นแล้วโอนไปยังชามที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 5
ปอกกระเทียมและกานพลู ล้างและสับด้วยเครื่องกดกระเทียม พับลงในชามขนาดเล็กของคุณเอง
ขั้นตอนที่ 6
ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากเปลือกหางและเมล็ด ขูดให้หยาบ
ขั้นตอนที่ 7
ในกระทะที่เตรียมไว้ รวบรวมบวบ แครอท พริกหวานและเผ็ด น้ำมะเขือเทศและแอปเปิ้ล ปล่อยให้ผักต้ม ผัดและเพิ่มกะหล่ำดอกลงไป อีกครั้งให้ผักต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 35 นาทีภายใต้ฝาปิดที่แน่นกับหม้อ
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับลงในผัก หลังจากเดือด ให้ต้มส่วนผสมผักในน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 15 นาทีแล้วโอนด้วยทัพพีเหนือขวดขนาดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ ล้าง ฆ่าเชื้อ และแห้ง
ขั้นตอนที่ 9
ม้วนเหยือกที่มีฝาปิดอุ่นที่เหมาะสมกับพวกเขา พลิกขวดคว่ำลงบนฝา คลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มแล้วทิ้งอาหารกระป๋องไว้ในท่านี้เป็นเวลาหนึ่งวัน
ขั้นตอนที่ 10
สามารถเก็บสลัดพร้อมกับอาหารที่เหลือในที่ที่มีอากาศถ่ายเท มืด และเย็น
คุณสามารถเปิดขวดสลัดได้ 12 วันหลังจากเตรียม จากชุดผลิตภัณฑ์ที่กำหนด จะได้รับ 6 กระป๋องครึ่งลิตร