ซุปแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้สามารถทำได้ด้วยส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น! Dal เป็นซุปบดชนิดหนึ่งของอินเดีย คุณสามารถเตรียมเวอร์ชันที่เรียบง่ายได้ ผลลัพธ์จะกรุณาอย่างไม่ต้องสงสัย ซุปรสเผ็ดกับ tortillas แบบโฮมเมดนั้นอร่อยมาก
มันจำเป็น
- สำหรับซุป:
- บด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 10 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ขมิ้น - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- Biriyani masala (หรือมาซาลาอื่น ๆ) - 1 ช้อนโต๊ะt
- ยี่หร่า - 1 ช้อนชา
- Asafoetida - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสกัดเย็น - เพื่อลิ้มรส
- สำหรับตอร์ตียา:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำถั่วเขียวหนึ่งแก้วใส่ในกระทะใบใหญ่ เทน้ำบริสุทธิ์สิบถ้วยลงบนถั่วเขียว
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะและใบกระวานสามใบลงในหม้อ นำไปต้ม. หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกันล้างและปอกผัก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่ถั่วเขียวกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำแป้งโด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ร่อนแป้ง 2 ถ้วย คุณสามารถใช้แป้งโฮลเกรนหรือแป้งเกรด 2 และใช้รำด้วย เค้กก็จะมีประโยชน์เช่นกัน!
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันพืช 7 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผัดเนยลงในแป้งด้วยนิ้วของคุณ ผัดในน้ำค่อยๆ คุณต้องการมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย แป้งควรจะนุ่มและเหนียวมือมาก ทิ้งแป้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้แป้งละลาย
ขั้นตอนที่ 6
ใส่มันฝรั่งสับและแครอทลงในซุป เกลือหนึ่งช้อนชาและเครื่องเทศทั้งหมด: มาซาลา ยี่หร่า อะซาโฟเอทิดา พริกไทยดำ ปรุงซุปอีก 10 นาที เติมน้ำมันสกัดเย็นก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้น้ำมันมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
ขั้นตอนที่ 7
ขั้นตอนต่อไปคือการทำเค้ก แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 8 ลูก ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้ก อบขนมปังพิต้าในกระทะแห้งบนไฟแรง ประมาณ 1 ถึง 2 นาทีในแต่ละด้าน สโคนจะพองตัว
ทานให้อร่อย. ปรุงอาหารด้วยความรัก!