Lecho ตามสูตรนี้ออกจะอร่อยมากไม่เผ็ด สูตรเรียบง่าย แต่รสชาติเยี่ยมมาก ไม่ได้แย่ไปกว่าคุณยายของฉันเลย เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุป บอร์ชและสลัด
มันจำเป็น
- - พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
- - หัวหอม -1, 5 กก.
- - มะเขือเทศ - 3.5 กก.
- - แครอท - 1.5 กก.
- กรอก:
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- - น้ำตาล - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- - เกลือ - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผักสำหรับ lecho นั้นสุกดีที่สุดและหนาแน่น เพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้พริกหวานหลากสี ล้างมะเขือเทศ เอาส่วนที่เหลือของเทเรคและก้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะหรือชามลึกสำหรับปรุงเลโช
ขั้นตอนที่ 2
ล้างพริกไทยเอาเมล็ดและก้านออกหั่นเป็นสี่ถึงหกส่วน หากคุณตัดก้านใบด้วยพริกไทยเพื่อประหยัดเงินคุณสามารถตัดส่วนที่เหลือของพริกหวาน (ไม่ใช่เมล็ด) และเพิ่มลงใน lecho หรือใส่ในถุงแล้วแช่แข็งเพื่อเพิ่มในครั้งแรกและครั้งที่สอง หลักสูตร
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์สำหรับซุป ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ผักสับลงในชามข้างๆ มะเขือเทศ เทน้ำตาลเกลือน้ำมันพืชที่นั่น ปล่อยให้น้ำผลไม้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำจานไปตั้งไฟ ต้มให้เดือด ลดไฟให้ต่ำ แต่ให้ผักต้ม ผัดด้วยไม้พายและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาที เพิ่มน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ม้วนขึ้นในกระป๋องที่เตรียมไว้ การต้มเพิ่มเติมในขวดโดยตรงไม่จำเป็นต้องใช้เลโช ห่อเหยือกด้วยของอุ่นแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นย้าย lecho ไปยังที่เก็บที่เย็น
