แม่บ้านหลายคนกำลังเตรียมการสำหรับฤดูหนาว สงสัยว่าจะกระจายสต็อกสินค้าของตนอย่างไรและจะทำให้แขกประหลาดใจได้อย่างไร คุณสามารถลองทำ lecho "Delight" ได้ซึ่งรสชาติที่เผ็ดร้อนจะไม่ทำให้ใครเฉย
มันจำเป็น
- พริกหยวก 5 กก.
- มะเขือเทศ 5 กก.
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย;
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- กระเทียม 1 หัว;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 70%;
- ½ ช้อนชา พริกแดงป่น
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
- ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นพริกหวานสุกเป็นเส้นกว้างประมาณ 5-8 มม. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนาประมาณ 5 มม. กระเทียมสามารถผ่านการกดหรือสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ผัดผักสับ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมัน 1 แก้ว พริกไทยป่น ใบกระวาน และน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม จากนั้นจึงย้ายมวลผักไปยังภาชนะเคลือบฟันขนาดใหญ่ ใส่เตาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ส่วนผสมผักไหม้ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากที่ผักสุกแล้วให้แน่นโดยไม่มีช่องว่างอากาศให้เติมมวลผักในขวดที่สะอาดที่เตรียมไว้ (ด้านบนผักจะต้องปิดด้วยน้ำ) ฆ่าเชื้อขวดด้วย lecho ในน้ำเดือด: ครึ่งลิตร - ประมาณ 30 นาที, ลิตร - 45 นาที โรลเลโช.
ผลผลิต - 4.5 ลิตรของผลิตภัณฑ์
