ปลาแซลมอนทอดเป็นอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็วซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหาร และได้รับ 4 เสิร์ฟจากส่วนผสมที่แสดงด้านล่าง ข้อดีอย่างหนึ่งคือสามารถแช่แข็งและเก็บรักษาได้นาน
มันจำเป็น
- - เนื้อปลาแซลมอนไร้หนัง 4 ชิ้น (รวมกว่า 0.5 กก. เล็กน้อย)
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสแกงเผ็ดไทยหนึ่งช้อน
- - รากขิงสดชิ้นเล็ก ๆ ยาวประมาณหนึ่งนิ้ว
- - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- - ผักชีสด 1 พวง (สับละเอียดครึ่งหนึ่ง);
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
- - มะนาวฝานเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ
- สำหรับสลัด:
- - 2 แครอทขนาดกลาง
- - 1 แตงกวาขนาดเล็ก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อน
- - ฟรุกโตส 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมชิ้นเนื้อต้องสับเนื้อปลาแซลมอน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องกำจัดกระดูกและหั่นปลา คุณสามารถสับปลาแซลมอนด้วยมีด จากนั้นใส่แกงกะหรี่และซีอิ๊วขาวลงในเนื้อปลาแซลมอน ขิงและผักชีสับละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณใช้เครื่องปั่น ให้เปิดโหมดชีพจร ใส่ปลาแซลมอนและส่วนผสมอื่นๆ ลงในชาม แล้วทำเป็นเนื้อสับ ไม่จำเป็นต้องปรุงแซลมอนสับให้เล็กเกินไป แต่ควรมีชิ้นที่สับละเอียดอยู่ในเนื้อสับด้วย
ขั้นตอนที่ 2
รูปแบบ 4 ไส้เล็ก ๆ บนกระดานด้วยมีดหรือด้วยมือ ใช้กระทะตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้ววางชิ้นทอด ทอดแต่ละด้านประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีทองและกรอบ
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมสลัดได้ จากนั้นหั่นแครอทและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ยาวๆ คุณสามารถใช้มีดหั่นผักเพื่อกวาดแครอทและแตงกวาให้เรียบร้อย สม่ำเสมอ และแม้กระทั่งลายทาง ในชามขนาดเล็ก ละลายฟรุกโตสในน้ำส้มสายชูไวน์ขาว เทส่วนผสมที่ได้ลงบนสลัด ตกแต่งด้วยใบผักชีด้านบน
ขั้นตอนที่ 4
ข้าวเข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนและผัก ดังนั้นหากต้องการคุณสามารถหุงข้าวที่คุณชื่นชอบได้
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดในจานพร้อมแล้ว ก็เริ่มเสิร์ฟได้เลย คุณสามารถจัดวางผลิตภัณฑ์ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวเลือกนี้จะดูมีประโยชน์: ใส่สลัดแครอทและแตงกวาไว้ตรงกลางจานใส่ปลาแซลมอนชิ้นเล็ก ๆ บน "หมอน" ผักนี้ นำแม่พิมพ์ วางบนจาน ใส่ข้าวข้างในแล้วเอาแม่พิมพ์ออก
เพื่อให้ข้าวแห้ง คุณสามารถโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร