ซุปผักเป็นที่นิยมมากในฤดูร้อน ซุปนี้กลายเป็นรวยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เบา สามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
มันจำเป็น
- - 3-4 มันฝรั่ง
- - บวบ 1 ชิ้น;
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - แครอท 1 ชิ้น.;
- - มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- - เนื้อไก่ 1 ชิ้น.;
- - ผักใบเขียว 1 พวง
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - พริกไทยดำ;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่ ลอกหนังออก ถ้ามี หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อในกระทะปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงแล้วใส่แครอท ทอดต่ออีก 5-6 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกบวบ แต่ถ้ายังเล็กก็ไม่ต้องปอก ตัด courgette เป็นลูกบาศก์ 1-1.5 ซม.
ขั้นตอนที่ 4
ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้นบาง ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถถูมะเขือเทศผ่านตะแกรง วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปอร่อยยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่แล้วลอกเปลือกออกแล้วผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มันฝรั่งลงในกระทะสำหรับเนื้อไก่ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หอมใหญ่และแครอทผัด หลังจาก 3-4 นาทีเพิ่มบวบและมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 6
สับผักใบเขียวอย่างประณีต โรยซุปที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร ปิดฝา ต้มประมาณ 10 นาที แล้วเสิร์ฟ