เค้กน้ำผึ้งอาจเป็นเค้กยอดนิยม มีสูตรอาหารหลายร้อยสูตรสำหรับการเตรียมและทั้งหมดนั้นง่ายมาก เค้กน้ำผึ้งจะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล
คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ:
-500 กรัมแป้ง
-2 ไข่;
-100 กรัมน้ำตาล
-100 กรัมของน้ำผึ้ง
มาการีน -100 กรัม
เบกกิ้งโซดา -1 ช้อนชา;
- เปลือกมะนาว
สำหรับครีม:
-1 กระป๋องนมข้น;
-400 กรัม ครีม;
-100 กรัมของถั่ว
-0.5 มะนาว
-วานิลลิน
การเตรียมการ
ร่อนแป้งกับโซดา ตัดมาการีนกับแป้ง ใส่น้ำตาล ไข่ น้ำผึ้ง ผิวเลมอน นวดแป้งด้วยครีมเปรี้ยว แบ่งออกเป็น 3 ลูก ม้วนเค้กให้ได้ขนาดเท่าแม่พิมพ์ อบในเตาอบร้อน (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กไม่แห้ง) ทาเค้กที่อบด้วยครีม โรยหน้าเค้กบนครีมด้วยถั่วที่บดแล้ว ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่จากแยม
ในการเตรียมครีม ให้ต้มนมข้นจืดเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง กรองครีมเปรี้ยวผ่านผ้าแล้วตีด้วยนมข้นเป็นก้อนนุ่มใส่มะนาวและวานิลลินขูดบนเครื่องขูดหยาบ
เค้กน้ำผึ้งทำง่าย ความลับทั้งหมดอยู่ที่การอบเค้ก และมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือน้ำผึ้ง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำผึ้งเหลวเพื่อให้แป้งก่อตัวได้ง่าย และน้ำผึ้งข้นสามารถละลายได้ด้วยการอบไอน้ำ
ควรใช้ครีมเปรี้ยวในเค้กนี้ จากนั้นเค้กจะได้รสเปรี้ยวและเค้กก็ชุ่มฉ่ำและโปร่งสบาย สำหรับครีม ครีมเปรี้ยวไขมันดีที่สุด และน้ำตาลผงแทนน้ำตาล อย่าลืมทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นก่อนใช้
เมื่อใช้หลวมแทนเบกกิ้งโซดา แนะนำให้เติมตอนท้ายสุด รวมผงฟูกับแป้งแล้วนวดต่อ
เค้กน้ำผึ้งมีข้อเสียอย่างหนึ่ง - มันจะถูกกินเร็วแค่ไหน! ไม่ต้องกังวลเรื่องอายุการเก็บรักษาอีกต่อไป!