สำหรับบางคน Quesadillas เป็นอาหารแปลกใหม่สำหรับบางคน - ขนมปังแผ่นธรรมดาที่มีไส้ที่ยอมรับได้ ไม่ว่าในกรณีใดจานเม็กซิกันก็คุ้มค่าที่จะลองและควรเสิร์ฟเมื่อใดก็ได้
มันจำเป็น
- - แป้งพรีเมี่ยม - 3 แก้ว;
- - น้ำดื่ม - 1 แก้ว;
- - น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - หัวหอม - 2 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- - พริกไทย - 2 ชิ้น;
- - ครีม - มากถึง 100 มล.
- - เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- - ชีสแข็ง - 100 กรัม
- - เกลือ, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้งมันจะจืดชืด สำหรับแป้งที่ยืดหยุ่นมากขึ้น ให้อุ่นน้ำนวดเล็กน้อย รวมแป้งและน้ำเกลือร่อนสองครั้งในชาม อย่าลืมเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำ จำแป้งเหมือนเกี๊ยว คลุมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมไส้. ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างพริกเอาพาร์ติชั่นด้านในและเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนใหญ่ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ชิ้นไก่บนพื้นผิวที่แห้ง เพิ่มหัวหอมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่พริกไทยลงไปผัด ต้มอาหารในน้ำผลไม้ของคุณเอง เติมเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบเมื่อปรุงอาหารเสร็จ
ขั้นตอนที่ 3
สับพริกไทยที่สองอย่างประณีตซึ่งจำเป็นสำหรับการทำซอส ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมที่สอง เคี่ยวผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อมะเขือเทศบดแล้ว ให้เติมเกลือ พริกไทย และครีมลงในซอส รอให้ซอสข้น ยกลงจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
ปั้นแป้งเป็นเค้กบาง ๆ โรยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติดมือและโต๊ะของคุณ วางไส้ลงบนชิ้นงานครึ่งหนึ่ง ถอยห่างจากขอบประมาณหนึ่งเซนติเมตร ราดด้วยซอส ปิดด้วยชีสขูด ปิดไส้ด้วยด้านอื่น ๆ ของ flatbread วางช่องว่างบนแผ่นงาน
ขั้นตอนที่ 5
วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจานประมาณ 7-8 นาทีจนเป็นเปลือกที่สวยงาม เสิร์ฟ Quesadillas กับซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว